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花椒肉怎么做好吃 花椒肉是什么地方菜

  如今會做菜的人越來越少了,都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做,所以網(wǎng)上的菜譜就必不可少。各種菜的做法在網(wǎng)絡(luò)上都可以尋找到。花椒肉可謂是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。小餐廳里有那么幾道機場被點到的菜,花椒肉應(yīng)該算做一菜。還有很多的家常菜也經(jīng)常吃,今天就來介紹這道花椒肉的做法。你是懶人?那也沒關(guān)系,懶人也可以學(xué)做菜的。怎么做如何做都是很簡單,一看就能明白。

花椒肉怎么做好吃 花椒肉是什么地方菜
花椒肉怎么做好吃 花椒肉是什么地方菜

  花椒肉的做法

  菜系及功效:川菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜

  口味:香辣 工藝:炒花椒肉的制作材料:主料:豬肉(瘦)500克

  輔料:辣椒(紅,尖,干)30克

  調(diào)料:姜5克,大蔥15克,花椒10克,白砂糖8克,鹽8克,黃酒25克,醬油15克,菜籽油50克

  教您花椒肉怎么做,如何做花椒肉

  1. 蔥切6厘米的段,姜拍松備用;

  2. 把瘦豬肉洗凈,切成1.5厘米見方的丁,用鹽、黃酒、蔥段、姜片、醬油拌和均勻,腌漬約20分鐘;

  3. 干辣椒去蒂、去籽切成1.5厘米的節(jié);

  4. 炒鍋內(nèi)下菜油燒至八成熱時,將肉丁(取出姜、蔥)放入炸約3分鐘撈起(不要把水汽炸得過干);

  5. 鍋內(nèi)留油20克燒至七成熱,下干辣椒節(jié)、花椒,炒至呈棕紅色時,將白糖、醬油、高湯200克及肉丁下鍋;

  6. 將汁收濃,肉丁軟和時起鍋即成。

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