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花椒油的做法 自制花椒油怎么做好吃

深圳查查吧 作者：陶志然 2012-10-30 09:36

　　自制花椒油：

　　原料：

　　花椒、油。

　　做法：

　　1、花椒是新鮮的，買回來(lái)后得放冰箱，如果想曬成干的就得連曬幾個(gè)大太陽(yáng)，否則就會(huì)生霉壞掉;這是剛從冰箱拿出來(lái)的，上面還有一層冰霜，我咬了一棵麻得我舌頭嘴皮一跳一跳的;這個(gè)花椒真麻;

　　2、先鍋里放少量的油(我用的是葵花仔油);

　　3、把凍花椒放鍋里先去掉水份;

　　4、隨后再加油.我放了一整瓶(2.5升);

　　5、火開(kāi)小小的慢慢熬;

　　6、慢慢開(kāi)鍋，花椒開(kāi)始暴開(kāi)了;

　　7、看到花椒色澤變深后就關(guān)火.不要熬得碳化了;

　　8、鍋里的花椒油涼冷后開(kāi)始裝入.自己用可樂(lè)瓶子剪個(gè)漏斗開(kāi)始裝瓶。

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