香辣雞翅的做法
原料：
翅根500克、腌料35克、清水35克、適量炸粉。
做法：
1、將翅根清洗干凈，用牙簽扎一些小洞,放入保鮮盒內(nèi)；
2、稱取35克腌料和清水，倒入容器中攪拌均勻；
3、把調(diào)制好的腌料倒入放有翅根的保鮮盒；
4、用手將腌料汁均勻涂抹在翅根上，按摩一會；
5、蓋上蓋子，放置冷藏室腌制（時間越長越入味）；
6、在小盤中倒入適量的炸粉，將腌制好的翅根裹上一層炸粉；
7、在炒鍋中倒入適量的食用油，中火燒至6成熱；
8、將裹好炸粉的翅根放入油鍋中，小火慢炸4分鐘左右；
9、接著調(diào)至中火繼續(xù)炸至1-2分鐘至表皮金黃即可出鍋。
注意事項：切勿炸至?xí)r間過長，否則雞肉容易變老，失去嫩滑多汁的口感。
2021-07-20
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2021-07-19
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2021-07-14
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