香草番茄烤雞的做法

原料：

雞胸肉1塊、番茄1個、青紅椒各1個、洋蔥半個、混合香草少許、番茄醬少許、馬蘇里拉奶酪30g、生抽2湯匙、蜂蜜2湯匙、鹽少許。

做法：

1、將雞胸肉放在案板上，用刀刃在正反面反復(fù)輕敲大約5分鐘，使雞肉松弛，腌時容易入味；

2、取一個番茄輕劃十字刀，在明火上烤1分鐘左右，即可輕松去皮；

3、番茄去皮，挖去內(nèi)芯，切成??；

4、番茄丁中加入少許鹽；

5、加入番茄醬，攪拌均勻；

6、用攪拌后的番茄腌制雞肉10分鐘；

7、洋蔥切環(huán)，青紅椒切圈；

8、馬蘇里拉切成條狀；

9、在雞肉中加入少許混合香草；

10、加入生抽和少許蜂蜜，再腌制5分鐘；

11、烤盤內(nèi)鋪上錫紙，淋入少許油，抹勻，鋪上洋蔥圈：

12、將雞肉和番茄丁一同放在洋蔥圈上，再撒上青紅椒和奶酪，烤箱220度預(yù)熱，放入中層，烤制10分鐘左右。