油燜大蝦

　　菜品口味：酸甜

　　主要工藝：燜

　　所需時(shí)間：廿分鐘

　　制作難度：普通

　　所用廚具：燜燒鍋

　　食材明細(xì)：

　　青蝦 500g

　　蔥適量、 姜 適量 、白糖 適量 、白醋 適量、 生抽 適量、 料酒 適量 、鹽 適量 、花生油 適量

油燜大蝦的做法 油悶大蝦怎么做

　　制作步驟：

　　1、用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉沙線(xiàn)，然后加少許料酒腌制一下去腥。

　　2、蔥姜切小段備用。

　　3、鍋熱后放入比平時(shí)炒菜略多一點(diǎn)的花生油。

　　4、油熱后放入腌制好的蝦。

　　5、待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲，然后翻面。

　　6、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁，燜2-3分鐘左右

　　7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁，燜2-3分鐘左右