在網(wǎng)上看到這道菜的方子，心想老公一定很愛吃，果然不出所料，他邊吃邊說不錯(cuò)不錯(cuò)。

　　雖然花生米和豆腐經(jīng)過炸制，但裹上了酸甜味道的醬汁，一點(diǎn)都不油膩，很適合下飯和下酒。

宮保豆腐的做法 宮保豆腐怎么做

　　原料：

　　豆腐、紅皮花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽、料酒、鹽、淀粉、雞精、涼開水。

　　做法：

　　1、 材料備好;

　　2、豆腐切成丁備用;

　　3、調(diào)料汁調(diào)好，蒜苔、紫天椒切粒備好;

　　4、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用;

　　5、炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出;

　　6、另起鍋把調(diào)料汁倒入鍋里;

　　7、攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘;

　　8、倒入花生米再翻炒均勻;

　　9、撒上熟芝麻即可盛碟。