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荷蘭豆炒臘腸的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-06-14 14:44

　　荷蘭豆炒臘腸算是一道經(jīng)典的粵菜。臘腸中我還是喜歡廣味的臘腸，特別是這種粒狀的臘腸，特殊的香味還帶著一絲甜甜的味道。

荷蘭豆炒臘腸的做法
荷蘭豆炒臘腸的做法

　　原料：

　　荷蘭豆2兩、臘腸4粒、獨(dú)腳蒜1粒、鹽、雞精1/4小勺。

　　做法：

　　1、材料備好;

　　2、臘腸切片待用;

　　3、荷蘭豆去頭抽絲洗凈，蒜剁成泥待用;

　　4、鍋下少量油燒熱，爆蒜泥;

　　5、把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味;

　　6、倒入荷蘭豆翻炒;

　　7、炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可(臘腸本身有味道，鹽、雞精的份量要少)。

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