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如何保持生菜的青春 蠔油生菜的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2011-11-17 14:41

蠔油生菜的做法

原料：

生菜、耗油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉。

做法：

1、生菜洗凈，開水鍋中放入鹽和油，放入生菜綽燙7、8秒，變軟即刻撈出；

2、撈出生菜后控去多余水分；

3、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉調(diào)成調(diào)味汁待用；（蠔油和生抽都有鹽，所以不必再加鹽了）

4、炒鍋熱油，放入蒜末爆香；

5-6、將調(diào)味汁倒入鍋中，小火煮至粘稠狀態(tài)，倒在生菜上即可。

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