吃過最多的白灼基圍蝦，油爆大蝦，大蒜煎干蝦。也吃過滑蛋炒蝦仁，蘆筍炒蝦仁，雞蛋油炸小河蝦。唯獨還沒有品嘗過又酸又辣賣相新奇吃飽了還有一堆兒酸辣粉絲墊底的足料大盤蝦。今兒個，想到這個蝦的做法就興奮不已，就用這盤蝦紀念我這段美好的時光吧，這對于我可是有特殊意義滴。
原料：
基圍蝦、紅辣椒、自制酸辣剁椒、泡椒(黃色的)、姜片、大蒜、豆豉。
做法：
1、蝦洗凈，用鋒利的剪刀將蝦頭至身體三分之二處剪開，泡好的粉絲墊底擺蝦;
2、將紅辣椒，自制酸辣剁椒，泡椒(黃色的)，姜片，大蒜，豆豉切成細末、
3、將切好的細末放入油中炒香，入酒，六月鮮，加少許水，炒好一部分淋蝦身，將蝦放入蒸鍋5分鐘。
蒸好后將剩余的酸辣醬汁淋在擺盤的蝦身上即可。
2021-07-20
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2021-07-19
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