洋芋，土豆，是怎么吃都吃不膩吃不夠的蔬菜。

　　要讓洋芋能端上桌成為一道宴客菜，也簡(jiǎn)單，這道‘回鍋洋芋’就行。并且深受喜愛，比肉菜還受歡迎。

　　因?yàn)榉帕俗稳环鄣木壒?，辣香辣香的。有著異域的風(fēng)格。有著燒烤的狂熱。

　　唯一要說(shuō)的，就是辣!青椒的辣，有些喧賓奪主了。不過(guò)也好，普通的洋芋成了下酒又下飯的搶手菜，不也全憑著個(gè)‘辣’字嗎?

　　夏天沒(méi)來(lái)得時(shí)候，天氣好的如火如荼。夏天來(lái)了，卻一直變化多端寒意陣陣。

　　這個(gè)初夏，有點(diǎn)冷。

回鍋洋芋的做法 怎么做才好吃

　　原料：

　　洋芋、紅椒、青椒、姜、蒜、孜然粉、辣椒粉、干紅椒、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、洋芋去皮切塊、蒜切瓣、姜切成小片、紅椒和青椒去籽切塊，將鹽、孜然粉和辣椒粉混合在一起;

　　2、倒油，炸洋芋塊。開大火;

　　3、炸至金黃后，撈出。鍋內(nèi)留底油;

　　4、開大火，先熗炒蒜姜和干紅椒;

　　5、出香味后放入洋芋塊;

　　6、放入混合好的辣椒粉和孜然粉后，再放一點(diǎn)雞精，翻炒均勻后，放入青紅椒塊，翻炒少許，即可。