隔三差五，俺就特別想吃媽媽做的臘味。這不今天又饞了，趕緊打開冰箱找尋，媽媽給捎來(lái)的臘腸、臘魚、臘板鴨、纏蹄已經(jīng)吃沒(méi)了，只剩下臘排和臘肉了，嗯，先做一個(gè)臘排燉海帶吧。這么多年，無(wú)論走到哪里，心里最惦記的就是媽媽親手做的臘味，感覺最香的還是濃濃的家鄉(xiāng)味!

　　濃濃臘味香----臘排燉海帶

臘排燉海帶的做法 臘排燉海帶怎么做才好吃

　　原料：

　　臘排、海帶。

　　做法：

　　1.將臘排用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，去除咸味

　　2.海帶泡發(fā)后切成快

　　3.將泡好的臘排去水和雜質(zhì)，控干水分后待用

　　4.鍋內(nèi)入油，放入蔥，降，干辣椒，八角，花椒，倒入臘排炒

　　5.調(diào)入生抽，老抽，料酒，續(xù)煸炒至臘排上色

　　6.一次性加足開水

　　7.加入海帶，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉60分鐘，調(diào)入鹽繼續(xù)燉20分鐘

　　8.臘排海帶完全熟爛即可