周末被太后鉗著去看了中醫(yī)，說是要給我好好調(diào)理下，哎，自己的人生不能自己做主，估計我輕松快樂的時代要終結(jié)了。如今每天早晚都要喝下一碗苦苦的十全大補湯，郁悶!

　　不敢想象將來有一天我不能按照自己的意愿吃喝過日子，那樣的生活一定是煎熬，但是估計俺嫂子會跟我說三個字“很值得”或許到那時我才能體會個中的滋味吧!

　　其實今天這菜的誕生既有偶然也有必然，偶然是我想吃的那個周末，家里剛好沒有任何肉類，必然是，其實我也有小小限制自己吃肉的瘋狂，我從來就知道自己的飲食十分的不健康，愛吃肉，愛吃茄子，不愛吃菜，偏愛一點辣。不過，以前我會用四個字來帶過“隨心所欲”，可能以后要稍微注意下了，不過我始終覺得，吃肉對我來說是大趨勢，吃素只是小波動，哈哈!

　　豆腐素咖喱(沒有肉的咖喱同樣美味)

豆腐做法大全之咖喱豆腐的做法

　　原料：板豆腐、土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱、牛奶、鹽等調(diào)料。

　　做法：

　　1、板豆腐切成小塊，撒一點鹽，沾少量干粉，入平底鍋煎一下，一面煎好后，翻面煎，煎至兩面金黃就可以盛出備用;

　　2、土豆和胡蘿卜清洗干凈后去皮，切成塊狀，大小和豆腐差不多就行，洋蔥切碎丁;

　　3、鍋里放適量油，將洋蔥下鍋爆香，下土豆和胡蘿卜塊翻炒;

　　4、倒入適量開水，放入咖喱塊或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉，直到土豆燉爛，湯汁收干即可?？梢苑派倭侩u粉、一點鹽調(diào)味，也可以不放。

　　注意：

　　1、豆腐容易碎，但是經(jīng)過煎制后就定型了，再燉或炒都不容易碎了，適用于一切豆腐菜;

　　2、做咖喱的時候，放入一些牛奶，作出的咖喱味道很好很粘稠，也有人用酸奶的，不過我一直用牛奶;

　　3、做咖喱菜，可以不用肉，但是洋蔥和土豆是必不可少的，少了，就做不出咖喱的那種味道了。