蒸杏香魚籽茄子的做法和怎么做好呢？魚籽，是魚卵腌制或干制品的統(tǒng)稱。用大麻哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質(zhì)含量高，脂肪多。食用時(shí)加配料和適量的水?dāng)嚦珊隣詈笳?、炒，也可做涼拌菜。那?strong>蒸杏香魚籽茄子的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹蒸杏香魚籽茄子的做法包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。

　　杏香魚籽茄子的原料：

　　長(zhǎng)茄子、蘇子葉、魚籽、海苔。

　　杏香魚籽茄子的調(diào)料：

　　芝麻醬、杏仁碎、蒜蓉、醬油、鹽。

　　杏香魚籽茄子的做法：

　　1、將長(zhǎng)茄子去皮后切成三段用鹽水腌上，上鍋中火蒸5分鐘后取出。

　　2、在盤中淋上麻醬，用蘇子葉墊底，將蒸好的茄子擺放在上面。

　　3、茄子上放鯡魚籽、杏仁碎撒在四周。鹽配以少量的海苔碎撒在茄子上。