臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品，下面就教大家臘腸的做法：

　　青椒炒臘腸的做法：

　　主料：柿子椒3個(gè)、臘腸6根

　　輔料：洋蔥1個(gè)、大蒜1個(gè)

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蠔油適量、十三香少許

　　青椒炒臘腸的做法——步驟：

　　1.洋蔥一個(gè)，剝?nèi)ダ掀で逑锤蓛魝溆?，青椒、臘腸洗凈、大蒜一朵備用

　　2.青椒用刀從中間剖開，去掉辣椒籽，然后切大片備用，洋蔥切大片，蒜切小粒備用，臘腸切片備用

　　3.炒鍋放油打開火，放入蒜粒炸至微微泛黃，放入臘腸煸出油

　　4.下入洋蔥片翻炒，放入蠔油、食鹽、醬油和十三香，翻炒均勻

　　5.最后放入青椒，因?yàn)榍嘟啡菀资?，所以放在最后，這樣可以保持菜的色和形

　　6.青椒翻炒斷生即可，放上少許蔬之鮮，拌勻關(guān)火，裝盤，上桌即可食用

　　香炒臘腸的做法：

　　主料：臘腸2根

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、牛肉醬1勺、水適量

　　香炒臘腸的做法——步驟：

　　1.將臘腸切片，辣椒洗凈切片，姜蒜切小片

　　2.熱鍋倒油，至7成熱后將姜蒜倒入爆香

　　3.倒入辣椒炒至半熟

　　4.倒入臘腸，舀一勺牛肉醬，炒勻，點(diǎn)少許清水、撒一點(diǎn)鹽至收汁即可

　　臘腸的做法你了解了嗎?喜歡吃臘腸的朋友可以嘗試一下上面推薦的做法喲!