營(yíng)養(yǎng)好吃的三鮮餡餃子的做法

　　三鮮餡餃子咸鮮味美，養(yǎng)肝潤(rùn)腸，不像其他餡的餃子口味單一，深的廣大面食愛(ài)好者喜愛(ài)，面香與鮮美的餃子餡結(jié)合口感爽滑，個(gè)個(gè)帶勁。下面就給大家介紹下?tīng)I(yíng)養(yǎng)好吃的三鮮餡餃子做法，準(zhǔn)備好材料跟著我們下面的步驟一起和面包餃子吧。

　　三鮮餡餃子的用料準(zhǔn)備

　　小麥面粉、韭菜、豬肉、蝦仁、色拉油、食鹽、五香粉

　　包三鮮餡餃子的做法

　　1、把肉洗凈去皮切成小塊，剁成餡，在餡中加入鹽、五香粉朝一個(gè)方向攪勻。

　　2、蝦仁洗凈。韭菜洗凈瀝干，切細(xì)。加入肉餡中。

　　3、油加熱后自然放置帶油涼了以后淋到韭菜上，然后再拌勻(這點(diǎn)很重要，油要熟的)

　　4、拿出一塊醒好的面團(tuán)。揉成扁圓形。在中間挖個(gè)洞，再揪開(kāi)成一長(zhǎng)條放到面板上.雙手按著長(zhǎng)條面上下來(lái)回搓細(xì).揪成等大的劑子.搟皮。

　　5、取一餃子皮兒，加入餡料，一定要在每個(gè)餃子里塞上兩個(gè)蝦仁，包好。包出要吃的個(gè)數(shù)。

　　6、鍋中燒水，開(kāi)鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個(gè)方向推，蓋上鍋蓋燜煮，開(kāi)鍋后倒入少許涼水。再次開(kāi)鍋再倒入涼水。再次煮開(kāi)后，撈出餃子在餃身上按一下，如果按下后馬上鼓回來(lái)就是沒(méi)熟。如果按下不鼓就是熟啦，可以關(guān)火撈餃子了。

　　一份香噴噴熱氣騰騰的營(yíng)養(yǎng)好吃的三鮮餡餃子就煮好了，三鮮餡餃子的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)北方人比較熟手，南方人在后面搟皮這方面估計(jì)操作不好，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，餃子皮可以到附近東北菜館或者東北餃子館去買(mǎi)，這樣就不用為不會(huì)搟餃子皮發(fā)愁了。