如何自制柚子茶 家庭柚子茶的做法推薦?s柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，產(chǎn)于我國(guó)福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值。下面為大家介紹如何自制柚子茶包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過(guò)程。

　　主料：1個(gè)柚子

　　配料：適量白糖

　　制作步驟：

　　1、柚子用溫水泡5分鐘，倒掉水后，用食鹽裹上柚子全身，然后開始搓揉柚子，給柚子來(lái)了食鹽浴，這樣可以使柚子皮洗得更加干凈

　　2、用清水沖洗干凈后，開始起柚子皮，起皮的適合盡量薄一點(diǎn)，白色的部分少一些，不會(huì)那么苦

　　3、把起好的柚子皮切成絲，別看這絲老粗老粗的，俺可是費(fèi)了九牛二虎之力才切成這樣的呢4切好的柚子皮放入一大勺食鹽，使勁的搓揉，搓到感覺(jué)柚子皮有點(diǎn)像海綿的感覺(jué)，用清水透洗，擠干水分，在重復(fù)一次食鹽搓揉，看看搓揉后的柚子皮顏色是不是變了很多呀，做這一步，可以充分的去除柚子皮的苦澀味

　　4、燒一鍋開水，放入食鹽，水開后倒入柚子皮煮5分鐘，后來(lái)我用勺子乘了一勺子水試試味道，水是麻麻的，本來(lái)以為這步?jīng)]什么意思，但是發(fā)現(xiàn)還是不能省略的，還是老老實(shí)實(shí)的做吧

　　5、撈起焯過(guò)水的柚子皮，擠干水分，在重復(fù)一次鹽洗的過(guò)程，最后用清水漂著備用，看這次的水是不是已經(jīng)不那么黃了

　　6、開始撥柚子肉，一邊吃一邊扒，沒(méi)一會(huì)就弄好了，哈哈，俺這粗枝大葉，也沒(méi)做過(guò)什么細(xì)活，看看這扒的柚子肉就知道了，這輩子覺(jué)得做過(guò)最細(xì)的活就是繡十字繡，結(jié)果還一個(gè)沒(méi)繡完8起一凈鍋，倒入柚子肉，擠干水的柚子皮，和白糖(應(yīng)該用冰糖的，家里沒(méi)有了，就白糖代替)，糖放的挺多的，我喜歡稍微甜一點(diǎn)的口味

　　7、加水，差不多能沒(méi)過(guò)里面的東西就行，開火

　　8、一邊燒一邊攪拌，直到白糖融化，這個(gè)過(guò)程中，我用漏勺使勁的擠壓柚子肉，讓里面的果汁跑出來(lái)，充分的融合，也能讓柚子肉吸收柚子皮的香味

　　9、攪拌這個(gè)動(dòng)作一直進(jìn)行到水燒開為止，轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬煮

　　10、熬煮的時(shí)間非常的長(zhǎng)哦，差不多得要兩個(gè)小時(shí)，我是九點(diǎn)十五分下鍋的，到煮好已經(jīng)11點(diǎn)了，還好一邊熬一邊把前面的步驟寫好了，熬煮的過(guò)程要隨時(shí)去看看，怕煮糊掉，看到鍋里的東西熬到濃稠的時(shí)候，感覺(jué)有點(diǎn)像糖漿的樣子，這個(gè)時(shí)候可以加入蜂蜜，在次燒開就起鍋，但是我沒(méi)有那樣做，我是泡柚子茶的時(shí)候在加蜂蜜，感覺(jué)這樣能更好一些

　　放涼后還會(huì)再變得濃稠一些，放入冰箱冷藏一周左右就可以開喝了

　　小貼士

　　熬的時(shí)候一定要用小火哦