大家都喜歡把食物放進冰箱里去保鮮，但并不是所有的食物都能放進冰箱，尤其是以下這幾種常見食物：

1、香蕉：在12℃以下的環(huán)境貯存，會使其發(fā)黑腐爛。 

2、鮮荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。 

3、黃瓜：在O℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。 

4、西紅柿：經(jīng)冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現(xiàn)出褐色的圓斑。 

5、面包：面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關(guān)。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。 

6、黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。 

7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結(jié)冰，從而促進了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿質(zhì) 量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。? 

8、巧克力：夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結(jié)霜，時間一長，巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲。 

9、葉子菜：最好不要在冰箱存放，應(yīng)隨買隨吃。

各種食品放冰箱能放多久列表 

鮮蛋：冷藏30~60天 

熟蛋：冷藏6~7天 

牛奶：冷藏5~6天 

酸奶：冷藏7~10天 

魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天 

牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天 

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天 

香腸：冷藏9天， 冷凍60天 

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天 

罐頭食品：未開罐冷藏360天 

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天 

咖啡：已開罐冷藏14天 

蘋果：冷藏7~12天 

柑桔：冷藏7天 

梨：冷藏1~2天 

熟西紅柿：冷藏12天 

菠菜：冷藏3~5天 

胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天。