海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)，所以要經(jīng)常的給家里人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮艷，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發(fā)，每次多泡上一些，處理好以后放在冰箱里冷凍，可以隨時取用非常的方便。下面就介紹一下干海帶的泡發(fā)與保存：

　　干海帶的泡發(fā)：

　　1、將干海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水(自來水就可以，千萬不要用熱水泡)泡一夜

　　2、泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的臟東西搓松，然后在流水下沖凈

　　3、洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關(guān)火，再悶上10分鐘后打開鍋蓋

　　4、涼后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以涼拌或炒燉了，用于炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲后放鍋里用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出后過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮后再涼拌味道也是又軟又脆

干海帶怎么泡發(fā) 泡發(fā)后如何保存（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　泡發(fā)后的保存：

　　1、留出現(xiàn)吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷

　　2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子卷起來

　　3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存

　　4、吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了

       以上就是關(guān)于：“干海帶怎么泡發(fā) 泡發(fā)后如何保存”的分享，希望對你有幫助。