海帶怎么做好吃，如何做海帶結(jié)燉肉，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　海帶結(jié)燉肉

　　食材

　　主料

　　五花肉　400g

　　海帶　200g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　蔥　適量

　　姜　適量

　　料酒　適量

　　生抽　適量

　　糖　適量

　　八角　1個(gè)

　　做法

　　1.取一塊比較好的花肉備用

　　2.起鍋燒水，將清洗干凈的海帶結(jié)放鍋里焯一下

　　3.五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入一點(diǎn)料酒去腥

　　4.另起鍋燒水，將五花肉也放熱水里焯一下，撈出備用，蔥姜切片

　　5.鐵鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點(diǎn)，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感，等到肥油大多靠出來，肉微微發(fā)黃時(shí),把鍋里的油倒出來

　　6.加入生抽，煸炒上色后，加入半鍋熱水和適量料酒，放入蔥姜

　　7.加入八角一個(gè)

　　8.大火燒開轉(zhuǎn)小火

　　加入適量的糖調(diào)味

　　9.等到肉燉到七八成熟時(shí)，把焯過的海帶結(jié)放進(jìn)去，接著燉

　　等到肉熟爛后，加入適量鹽調(diào)味，湯汁收緊即可出鍋