炒菜鹽放多了怎么辦?教你種種炒菜失誤的補救措施。

　　飲食和身體健康有著直接的聯(lián)系，飲食上出現(xiàn)了錯誤健康也將大打折扣，在日常炒菜的過程中，人們難免會有一些失誤，例如炒菜時鹽放多了，炒菜時醋放多了等等，那么在炒菜過程中出現(xiàn)這些失誤應該怎樣補救呢?下面就教你正確的補救方法一起來看看吧。

　　炒菜時掌握不好放鹽過多

       可以放點糖或者少量味精來調(diào)和一下;如果是煲湯的話，時間要求不那么急，不妨將一些洗凈的生土豆切片，或者把一塊水豆腐切成若干小塊放入，便可使湯味變淡。大米也有很好的吸附作用，將一把大米用布包好放入湯內(nèi)，同樣可達到均衡過咸的效果。

炒菜鹽放多了怎么辦 放多鹽的補救措施（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　炒菜時不慎將辣椒放多了

       最簡便的方法是再多加些原材料，可以有效地緩解過辣的口味。白糖可謂是除了調(diào)過甜以外其他調(diào)味太過的“緩沖劑”同樣也能中和過辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只雞蛋同炒，辣味也可大大減輕。

　　炒菜時如果不小心醋放多了

       比較快捷的方法是加適量白糖，即可調(diào)和過酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁雞、白汁元魚的話，可將一只松花蛋剝殼搗爛后放入，這樣能有效地減少酸味。如果是湯的話，可直接加點水稀釋。

　　過于油膩的湯

       稀釋和加醋都可以讓膩感減輕，還可將少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入湯中，不但去油膩，而且口味更佳。

　　對于過甜的菜

       不妨放些胡蘿卜和黃瓜一起炒，便可大大減弱甜膩的口味。如果是甜湯的話，稀釋便能輕松解決過甜的問題。

　　太苦的菜

       比如黃豆醬沒有調(diào)好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加點白醋或糖都可以除去苦味。

　  上面介紹的炒菜中出現(xiàn)失誤的種種補救措施你學會了嗎?在炒菜時如果你出現(xiàn)了這些失誤不要忽視哦，如果不及時的補救湊活的吃下這些才對健康來說是很不好的哦，請記住一點人們不僅要吃飽還要吃的健康。