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煉乳可以做什么 煉乳的多種食用方法

  相信大家對(duì)于煉乳都是不陌生了,煉乳甜香可口很招人喜愛(ài),那么煉乳可以做什么呢?以下是煉乳的多種食用方法,一起了解一下。

  煉乳可以做什么

       煉乳草莓三明治

  材料:土司3片 草莓(切片)10~15顆 草莓果醬2大匙 鷹牌煉奶1大匙

  做法

  1、準(zhǔn)備好食材,土司可以選巧克力口味的,會(huì)比原味更棒喔!草莓果醬選擇純度高的,這樣會(huì)比較不甜膩!(這里我的土司跟果醬都是自制的,所以外面沒(méi)辦法買到喔)

  2、調(diào)制抹醬,比例是,兩匙草莓醬,加一匙煉奶

  3、攪拌均勻,可以試試味道,可酌量加減個(gè)人喜歡的比例!

  4、把抹醬抹在土司上

  5、鋪上切片草莓,每層的做法都相同,就看自己想做幾層的三明治!

  6、完成對(duì)切!輕松享用!

  杏仁煉乳蒸布丁

  材料:牛奶320cc 煉奶1.5T 杏仁粉2T 全蛋1顆 蛋黃2顆 二砂糖2T 熱開水4T

  做法

  1、備物。

  2、牛奶入鍋加用中小火加熱,并加入煉奶及杏仁粉攪拌均勻后熄火。(加熱溫度不可超過(guò)50℃,微微冒煙不能煮沸)

  3、加入蛋液攪拌均勻。

  4、混合好的布丁液。

  5、布丁液需用濾網(wǎng)過(guò)濾2~3次,口感才會(huì)滑嫩。

  6、倒入120cc的容器中。(如果表面有小泡泡可以用牙簽或尖銳工具戳破)

  7、再覆蓋上一層鋁薄紙(防蒸汽流入杯中),將布丁放入水已煮滾的蒸鍋中,開中小火蒸20分鐘,悶個(gè)10分鐘,布丁表面呈現(xiàn)凝固即可。(重點(diǎn):火不能開太大,不然布丁液跟著煮滾就不漂亮了)

  8、蒸布丁的時(shí)候,來(lái)做糖漿。將貳砂糖及熱開水入鍋,開極小火加熱,千萬(wàn)不能攪拌或晃動(dòng),等糖漸漸融化后變深金黃色時(shí)馬上關(guān)火即可。(糖融化變色速度很快,要緊盯注意看變化,不然煮過(guò)頭糖會(huì)變苦)

  9、糖漿成品。

  10、蒸好的布丁,淋上糖漿就完成啦。

  11、放涼可放入冰箱冷藏保存。

煉乳可以做什么 煉乳的多種食用方法
煉乳可以做什么 煉乳的多種食用方法(圖片源于攝圖網(wǎng))

  煉乳餐包

  材料:高筋面粉250g 砂糖40g 鹽3g 鮮奶190g 煉乳20g 無(wú)鹽奶油30g 酵母粉4g

  做法

  1、面包機(jī)容器內(nèi)裝好做面包的葉片,將材料(奶油除外)放入,酵母粉投入專用糟,選擇制作面包面團(tuán)的選項(xiàng)。 約十分鐘攪拌成團(tuán)后,再放入奶油一起攪拌。 亦可使用單純的攪拌面團(tuán)功能,共攪拌25分鐘,鹽和酵母粉要放隔開勿碰在一起,奶油在攪拌10分鐘后放入。攪拌完成后,面團(tuán)就留在容器內(nèi)發(fā)酵約1小時(shí)。

  2、1小時(shí)后,攪拌揉面及首次發(fā)酵完成,取出面團(tuán)揉擠出空氣后搓圓,蓋保鮮膜或濕布或鍋?zhàn)铀沙谛?0分鐘。

  3、將醒好的面團(tuán)分切成10份并搓圓。

  4、鐵盤先涂層奶油,將面團(tuán)一個(gè)個(gè)擺放在鐵盤上,表面噴點(diǎn)水,送進(jìn)烤箱,做第二次發(fā)酵1小時(shí)。

  5、面團(tuán)發(fā)酵完畢取出,用篩網(wǎng)在表面撒一層薄薄面粉,送進(jìn)已預(yù)熱160度C的烤箱,烤約20分鐘即完成。

  煉乳餅干

  材料:低筋面粉100g 煉乳45g 無(wú)塩奶油30g

  做法

  1、用一干凈袋子將煉乳跟奶油混合,再加低筋面粉混合。?一定要先奶油和煉乳先混均勻,才加面粉,否則會(huì)拌很久,事倍功半。

  2、桿成方型薄片,放入冰箱10分鐘。取出,裁成塊狀。

  3、這時(shí)烤箱170度預(yù)熱10分鐘,預(yù)熱后烤15分鐘即可,放涼放保鮮盒。

  4、巧克力口味,將面粉少10g換可可粉,草莓味,抹茶味一樣。

  以上就是“煉乳可以做什么 煉乳的多種食用方法”的內(nèi)容分享啦,希望對(duì)你有所幫助哦。

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