醬烤茄子的做法

　　材料：

　　茄子2根、甜面醬2大匙、蔥1段、姜1小塊、蒜2瓣、油2大匙

茄子怎么做好吃 茄子的五種做法

　　做法：

　　1、將茄子洗凈一剖為二，斜切數(shù)刀(不要切斷)，放入烤盤內(nèi)，姜蔥蒜切末

　　2、炒鍋放油，燒至6成熱時放入姜、蒜爆香

　　3、放入甜面醬炒香，加入適量水(能沒過茄子)

　　4、將醬汁倒入烤盤內(nèi)，盡量讓茄子被醬汁覆蓋

　　5、入烤箱220度烤20分鐘左右即可

　　蒜香烤茄子的做法

　　材料：

　　長條茄子2根、大蒜6瓣、鹽1/2匙、香油1大匙、雞精少量、蔥花適量

　　做法：

　　1、將茄子洗凈去蒂，對剖但不切斷，用刀在內(nèi)瓤劃幾刀，不要切斷

　　2、將大蒜用壓蒜器壓成蓉，加鹽、香油、雞精調(diào)好

　　3、將蒜泥均勻抹在茄子內(nèi)瓤上

　　4、烤箱預熱220度，將茄子放入烤10分鐘

　　5、取出刷一層香油，再烤8-10分鐘，蒜蓉呈金黃色即可

　　6、取出撒上蔥花即可，吃內(nèi)瓤即可，皮可不食

　　噴香拌茄子的做法：

　　材料：

　　茄子500克、炒香花生仁20克、蒜、蔥、鹽、雞精、醋、香油

茄子怎么做好吃 茄子的五種做法

　　做法：

　　1，將茄子洗凈，去蒂，整個放入蒸鍋中蒸至熟軟

　　2，用手將茄子撕成細條

　　3，將用鹽、雞精、醋將茄子拌勻，蔥末、蒜末放在茄條上，炒香花生仁輾碎放茄條上

　　4，將2大匙香油燒熱，澆在茄子上，蓋蓋燜3分鐘左右，拌勻即可