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海鮮的做法 清蒸花雕大閘蟹

深圳查查吧 作者：姜杷引 2011-09-17 11:23

清蒸花雕大閘蟹

主料：大閘蟹3只

調(diào)料：醬油、姜、蒜、香醋、蒸魚豉油、白糖、花雕酒

清蒸花雕大閘蟹的做法

1、將蟹逐只洗凈，放入水中養(yǎng)半天，待它排凈腹中污物，再用原繩將蟹鉗、蟹腳扎牢

2、鍋內(nèi)入水，螃蟹置蒸屜上，噴花雕酒后大火蒸20分鐘即可

3、蘸汁：將蒸魚豉油、姜末、蒜末、海鮮醬油、香醋、白糖調(diào)勻后蘸食

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