主料：黑米、糯米

輔料：花生、棗、冰糖、水

花生紅棗黑米粥的做法

黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水

可以用電壓力鍋煮粥，時(shí)間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用

烹飪小技巧

怎樣煮出好喝的黑米粥？

1、黑米不像白米一樣是經(jīng)過(guò)精加工的，一半脫殼之后就直接食用，有點(diǎn)像“糙米”。因此用來(lái)做米飯時(shí)要加入白米一起，口感更好。

2、用黑米做粥時(shí)要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的浸泡，它讓充分吸水。

3、煮粥時(shí)再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。

4、為了增加黑米粥的豐富口感和營(yíng)養(yǎng)，我們加了花生和紅棗，不但能起到補(bǔ)血益氣，養(yǎng)脾益胃的功效，吃起來(lái)有不同的口感和風(fēng)味呢！

營(yíng)養(yǎng)功效：

黑米是一種理想的補(bǔ)益食材，黑米因?yàn)橥馄詈诠痰妹?ldquo;黑米”，因其功效又被稱為：補(bǔ)血糯米。黑米性平、味甘，能滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)氣活血，還能養(yǎng)肝明目。