老年人的飲食問題一直都是子女非常關(guān)心的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“老年人適合吃什么食物 這些美食不容錯過”，一起來看下吧!

　　首先來看下老年人適合吃什么食物：

　　黑木耳

　　黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動脈硬化的發(fā)生與發(fā)展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。

　　茄子

　　在天然食物中含維生素P最豐富的要算是茄子。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，可增加微血管韌性和彈性。選茄子時，最好選紫茄子，因其維生素P的含量最高。

　　燕麥

　　燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)，均有降低血清膽固醇的作用，防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積，進而預防動脈硬化。營養(yǎng)專家指出，燕麥片能有效降低患冠心病的機率。

　　葫蘆

　　葫蘆含有豐富的糖類、多種維生素B類、脂肪和蛋白質(zhì)等，具有清熱、利尿和降壓的功效。

　　茼蒿

　　茼蒿消食開胃，通便利腑;清血養(yǎng)心，潤肺化痰;利小便，降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時應(yīng)以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

　　金橘

　　金橘中富含維生素C，能加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，起到降脂和減緩動脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質(zhì)，可減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化，還能調(diào)節(jié)血壓。因此，高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。

　　莧菜

　　莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除莧菜的澀味后，再下鍋烹調(diào)成菜。莧菜炒熟吃，性味偏于平和;煮湯食則有清熱通利作用。

　　洋蔥

　　洋蔥中含有一種洋蔥精油，可以降血脂。因此，建議高血脂和動脈硬化者每日食用50~100克洋蔥。

　　大蒜

　　研究證明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血膽固醇升高，消除脂質(zhì)在血管內(nèi)壁的堆積，具有抗動脈粥樣硬化作用。

　　酸奶

　　酸奶中的乳酸菌在腸道內(nèi)能抑制有害菌的繁殖，對于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活動減少，易便秘，而酸奶是一種防便秘的輕瀉劑。酸奶還可以幫助體內(nèi)膽固醇代謝，有降低膽固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌，加強消化功能。它不僅保存了鮮奶原有的營養(yǎng)價值，而且提高了蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)的消化吸收率。但應(yīng)注意，胃、十二指腸潰瘍病人不宜食用酸奶。

　　蝦皮

　　蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，素有“鈣庫”的美稱，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳肴。值得注意的是，蝦皮很咸，不宜多食，一天進食30克以下為宜;另外，患過敏性疾病的老年朋友，如過敏性鼻炎，支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎、過敏性腹瀉則不宜進食蝦皮。

　　紫菜湯

　　紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等，還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素等多種營養(yǎng)成分，素有“長壽菜”的美稱。紫菜具有預防衰老、降低血脂、預防腸癌、改善記憶的作用，而且容易消化吸收，很適合老年人食用。

　　紅薯

　　紅薯的營養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等，有補脾健胃、潤腸通便、降低血脂的作用。但是，紅薯含一種氧化酶，若食用過多，會使人腹脹不適;而且，紅薯的含糖量高，老年人食用時需要注意適量。

　　接著一起來了解下老年人飲食有什么需要注意的

　　少食多餐

　　每頓吃的量少一些，半飽即可，等到餓的時候再吃，不過不是吃飯點，補充的食物要容易消化，量控制的要更少，否則會影響到消化系統(tǒng)的節(jié)律性，等到你真正吃飯的時候它就不消化了。

　　注意飲食的節(jié)律性

　　每天定點吃飯，不要有上頓沒下頓的吃，這樣腸胃才能知道什么時候該工作什么時候該休息，腸胃的運動也就更具有節(jié)律性，食物才能更好的消化。

　　飯后多運動

　　飯后不要立刻躺下睡覺，或者坐著工作，而是要先保持身體站立，走走路，還是那句老話，飯后走一走能活九十九。不過，飯后不能劇烈運動，因為劇烈運動會使消化系統(tǒng)停止工作，反而造成消化不好。

　　以容易消化的食物為主

　　什么食物容易消化，一般來說容易消化的食物具有這么幾個特點：軟的、熟的、松散的、清淡的、多水的。比如炒熟的黃光要比生黃瓜好消化，老年人盡量吃熟食就是這個道理啦。

　　以上就是關(guān)于：“老年人適合吃什么食物 這些美食不容錯過”的分享，希望對你有幫助。