老黃瓜黃豆煲豬骨特別適合給中老年人食用，除了去火之外，還能降低膽固醇，降血壓預(yù)防血脂粘稠，以及延緩衰老，下面來(lái)看看它的做法，看看是怎么做的吧。

老黃瓜黃豆煲豬骨

　　主料：老黃瓜2條、苦瓜1條、黃豆200克(提前泡10分鐘)、豬骨、豬展肉各適量

　　配料：鹽、姜各適量

　　做法

　　1、豬骨和豬展肉洗凈，放入開(kāi)水中燙去血污，撈起入涼水中沖洗一下。

　　2、將豬骨和豬展肉放入湯煲中。

　　3、放入姜片，加入適量的清水，然后坐爐子上大火煲滾。

　　4、黃瓜對(duì)半切開(kāi)，用小勺挖出瓜內(nèi)的籽，然后切成大塊。

　　5、苦瓜同樣也是去籽切成大塊。

　　6、待燙煲滾后加入黃豆，轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)。

　　7、湯煲了一個(gè)小時(shí)后，再加入黃瓜和苦瓜，開(kāi)大火煲滾。

　　8、等煲滾后再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

　　9、最后加入適量的鹽，調(diào)下味即可食用。