油炸雞柳是一款很受孩子們喜歡的一款食品，做法很簡(jiǎn)單，只要大家按照下面的教程來(lái)操作，一定可以輕松的做出焦脆可口，非常美味的炸雞柳。一起來(lái)看一下炸雞柳的做法：

　　炸雞柳的做法：

　　主料：雞胸脯肉100kg

　　輔料：冰水20kg、食鹽1.6kg、白砂糖0.6kg、復(fù)合磷酸鹽0.2kg、味精0.3kg、白胡椒粉0.16kg、蒜粉0.05kg、其它香辛料0.8kg、雞精0.3kg面、包糠適量

　　炸雞柳的做法—步驟：

　　1. 將雞胸肉解凍待用。

　　2. 雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。

　　3. 雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。

　　準(zhǔn)備腌料：將冰水20㎏，食鹽1.6㎏，白砂糖0.6㎏，復(fù)合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，雞精0.3kg攪拌均勻待用。

　　4. 將切好的雞柳條均勻放入淹料里，淹制半小時(shí)后取出待用。

　　5. 將淹制好的雞柳條放入面包糠內(nèi)均勻的裹上面包糠備炸。

　　6. 將裹上面包糠的雞柳條放入油溫為170度的電炸鍋內(nèi)，待雞柳浮上來(lái)即可。

　　炸雞柳的做法各位媽媽們學(xué)會(huì)了嗎?油炸食品一直都是小朋友的最愛，可是外面賣的那些又不知道衛(wèi)不衛(wèi)生，那就自己動(dòng)手嘍!