這是一款很營(yíng)養(yǎng)也很鮮美的蝦仁卷,有瘦肉、有蝦仁、有雞蛋、有玉米、有胡蘿卜等,特別適合給寶寶做營(yíng)養(yǎng)餐。雖然它的做法很簡(jiǎn)單,還是需要注意一些細(xì)節(jié)的一起來學(xué)習(xí)一下玉米蝦卷的做法：

　　玉米蝦卷的做法：

　　主料：鮮蝦(8只)、雞蛋(1個(gè))、肉糜(適量)、玉米(適量)、胡蘿卜(1塊)

　　調(diào)料：海苔(1張)、香蔥(1根)、料酒(少許)、食鹽(少許)、水淀粉(適量)

　　廚具：平底鍋

　　玉米蝦卷的做法—步驟：

　　1 集合原料。

　　2 蝦去頭、去殼、去蝦線。

　　3 在案板上有刀拍碎，放入碗里，加入一點(diǎn)點(diǎn)的料酒。(用刀拍碎即可，不需要剁，拍的時(shí)候是用刀拍下去，然后把刀往身前拉動(dòng))

　　4 胡蘿卜切小丁，和玉米一起入開水鍋焯熟，和肉糜一起同時(shí)加入碗里。

　　5 調(diào)入少許鹽，用手把所有餡料混合成團(tuán)，然后在碗里摔打上勁，最后加入蔥花拌勻。(蔥花等到餡料摔打上勁以后再加入，過早加入的話，都摔沒了)

　　6 雞蛋磕入碗中，調(diào)入少許鹽和水淀粉，攪拌均勻，入鍋攤成蛋皮

。

　　7 把蛋皮取出，切去四邊成一個(gè)正方形，在蛋皮上鋪上大小一致的海苔。

　　8 均勻的鋪上餡料，留一點(diǎn)點(diǎn)邊不要鋪滿。

　　9 從身前開始，卷起來，接口處抹少許水淀粉，便于粘合。

　　10 收口朝下，放入開水鍋里蒸約3到5分鐘至熟即可，食用時(shí)切成大小適合的塊，可根據(jù)自己的喜好蘸醬汁或者直接吃。

　　玉米蝦卷的做法是不是特別簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)美味喲!