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小孩子吃什么長高 讓孩子長高的營養(yǎng)湯粥

  人的身高主要取決于長骨的發(fā)育,尤其是大腿的股骨和小腿的脛骨,這些長骨的發(fā)育要靠有機物質(zhì)的生成和骨鹽的沉積。有機物質(zhì)的主要成分是蛋白質(zhì),骨鹽的主要成分是鈣、磷及少量的無機元素,如鉀、鎂、鈉等。因此,要想自己的孩子長得高大,平時的飲食就應(yīng)注意提供含豐富蛋白質(zhì)和鈣、磷成分的食物,為孩子的長骨發(fā)育創(chuàng)造良好條件。飲食療法不失為一個好方法,下面介紹一些食療方,供父母們參考使用。

  【黃芪豬肝湯】

  材料:黃芪 30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。

  制作:先將豬肝用清水洗凈,切成片備用。豬腿骨用清水洗凈、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內(nèi),加適量清水,先用武火煮沸后,改為文火煮1小時,濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟,加進味料調(diào)味,待溫吃豬肝喝湯。本食療方可常食用。

  功用:豬肝每 100克含有蛋白質(zhì)19.3克、鈣6毫克、磷310毫克以及多種維生素。豬腿骨也含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鉀等,配以黃芪、五味子,有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發(fā)育甚為有利。

  【雞肝蛋皮粥】

  材料:新鮮雞肝 50克,新鮮雞蛋1個,大米100克。

  制作:大米洗凈,放入沙鍋內(nèi),加適量清水煮粥,至大米開花為度。雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用。雞蛋去殼打勻,放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內(nèi),煮至粥稠,待溫,加味料調(diào)味食用。

  功用:每 100克雞肝含蛋白質(zhì)16.6克、鈣7毫克、磷263毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白以及豐富的鈣、磷等無機鹽,是兒童的理想食品。

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