糖類

       糖類也稱為碳水化合物，它雖然不是腦細胞的組成成分，但卻是大腦細胞活動的惟一能源。腦細胞活動需要消耗大量的葡萄糖，幾乎占人體血液中葡萄糖含量的2/3，而腦組織本身并不能貯存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖產生能量。如果飲食中糖類攝入不足，就會使腦細胞活動受到很大影響，從而阻礙大腦發(fā)育。

       推薦食物

       1、各種谷類雜糧，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。紅棗、桂圓、蜂蜜及土豆等。

       鈣質

       鈣質是寶寶生長發(fā)育中非常重要的一種營養(yǎng)素，不僅對骨骼生長、牙齒堅固及心臟調節(jié)有重要作用，而且它對腦和神經(jīng)細胞的信息傳達也有很大影響。鈣質是大腦組織的“穩(wěn)定劑”，可以有效抑制腦神經(jīng)細胞的異常興奮，使之保持正常狀態(tài)。當寶寶大腦缺鈣時，往往會出現(xiàn)注意力不集中、記憶力較差、易疲憊等表現(xiàn)。

       推薦食物

       1、杏仁、花椰菜、金針菜、薺菜、橄欖、扁豆、海藻及其他海草等。

       2、牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁魚、蛤、蝦、芝麻等。

       維生素C、D、E及B族

       維生素是寶寶大腦發(fā)育必不可少的重要營養(yǎng)素，尤其是蔬菜和水果中富含的維生素C、E及B族維生素。這些維生素質量高，容易吸收，被稱為“兒童智慧能源”。

       研究證明，維生素C能夠促進神經(jīng)傳導物質的合成，使腦細胞結構更堅固，幫助腦神經(jīng)正常運轉，使腦功能更靈活、敏銳；維生素D可使腦和神經(jīng)細胞反應敏捷；維生素E具有抗老化功能，可預防血中氧化脂質的形成，使腦部血管常保血流暢通，讓腦筋靈活、清醒；B族維生素有助于大腦對醣類的利用及維持髓鞘的完整性，葉酸及維生素B12是重要的造血元素，如果嚴重缺乏會產生惡性貧血，造成神經(jīng)系統(tǒng)的嚴重損害，進而影響大腦機能的正常運作。

       推薦食物

       1、維生素C健腦食物：草莓、橘子、蘋果、梨、紅果、山楂、紅棗及菠菜、龍須菜、花椰菜、甘藍、菜花、鳳梨、香菜、綠茶等。

       2、富含維生素D的健腦食物：主要是魚類，特別是魚肝油。

       3、維生素E健腦食物：蘋果、胡蘿卜、圓白菜、芹菜、萵筍、青豌豆、蛋類、橄欖油、燕麥、大豆、花生、芝麻、牛肉、雞肉、豬肉等。

       4、B族維生素含量較多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蠶豆及核桃、芝麻、金針菜、鵪鶉肉、鱔魚及蔬菜、水果、蘑菇等。