維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末稍血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，預(yù)防近視發(fā)生和發(fā)展。

小麥胚芽,豆類,菠菜,蛋,甘藍(lán)菜里,都有豐富的維生素E
如果要多補(bǔ)充維生素E,吃的會比擦的效果好.因為維生素E經(jīng)過皮膚攝取釋放出來的效果仍然有限.

TOP1：黃豆

抗斑指數(shù)：★★★★

大豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性,不僅能抑制皮膚衰老,更能防止色素沉著于皮膚.

小推薦：

大豆甜湯：黃豆,綠豆,赤豆各100克洗凈浸泡后混合搗汁,加入適量清水煮沸,用白糖調(diào)味做成飲服.每日3次對消除黃褐斑很有功效.

TOP2：牛奶

抗斑指數(shù)：★★★★

牛奶有改善皮膚細(xì)胞活性,延緩皮膚衰老,增強(qiáng)皮膚張力,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細(xì)嫩的作用.

小推薦：

桃仁牛奶芝麻糊：核桃仁30克,牛奶300毫升,豆?jié){200毫升,黑芝麻20克.先將核桃仁,黑芝麻放小磨中磨碎,與牛奶,豆?jié){調(diào)勻,放入鍋中煮沸,再加白糖適量,每日早晚各吃1小碗.

另外,富含維生素E的食物包括豆油和其他植物種子榨成的油,堅果類特別是杏,扁桃,榛子,核桃,葵花子,粗糧,麥芽,大豆,植物油,堅果類,綠葉蔬菜,菠菜,全麥,未精制的谷類制品.
意見建議:
小麥胚芽,豆類,菠菜,蛋,甘藍(lán)菜里,都有豐富的維生素E,如果要多補(bǔ)充維生素E,吃的會比擦的效果好.因為維生素E經(jīng)過皮膚攝取釋放出來的效果仍然有限.食用維生素E的食物或營養(yǎng)補(bǔ)充品,可以由內(nèi)而外抗氧化,從身體內(nèi)部到皮膚外表達(dá)到全面延緩老化的目的.

菠菜、大蒜、南瓜、毛豆、蠶豆、杏仁、芝麻油、蛋黃、核桃、葵花子、花生、萵筍葉、瘦肉、乳類、麥芽油、堅果、小麥、小米和蘆筍等含有豐富的維生素E，可改善和維護(hù)皮膚的彈性，減少皺紋，延緩皮膚衰老，維持皮膚的柔嫩與光澤，抑制色 素斑、老年斑的形成.