維生素B2是水溶性維生素，在體內(nèi)會隨著水分的消化代謝而排出。如果沒有及時補充，很容易造成維生素B2的缺乏。下面給大家推薦幾款補充維生素B2的食譜。

豆腐蛋黃糊

【用料】豆腐20克，雞蛋黃1個，肉湯適量，精鹽少許。

【制法】

①將雞蛋洗凈，放入冷水鍋內(nèi)，上火燒開煮熟，取出用冷水投涼，剝?nèi)サ皻?，除去蛋白，取其蛋黃，加入精鹽研碎。②將豆腐放入鍋內(nèi)，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子將豆腐研碎，煮開下入蛋黃末，稍煮出鍋即成。

【特點】軟爛，咸香，適合嬰幼兒食用。

【功效】豆腐、雞蛋均含有維生素B2和多種營養(yǎng)成分，并有健腦功效。小兒常吃此糊可補充維生素B2，健體益腦。

芹菜泥

【用料】芹菜適量。

【制法】

①將芹菜去掉葉子，切去根部，去掉莖上的筋，選用嫩梗切成小段，放入蒸鍋內(nèi)蒸18～20分鐘。如用微波爐制作，不用加水，蓋嚴，中檔加溫10～12分鐘。②用食品加工器制成泥，即可佐餐食用。

【特點】菜泥細爛，口味清香。

【功效】芹菜含有較多的維生素B2，在小兒輔食中配以芹菜泥，可以補充維生素B2。此品適合嬰幼兒、學齡前兒童食用。

芹菜蛋湯

【用料】芹菜2根，雞蛋1個，核桃仁1/4杯，牛奶半杯，雞湯1杯，面粉2湯匙，小蔥1根，食用植物油半湯匙，奶油1湯匙。

制法

①用食品加工器把核桃仁打碎，放入碗內(nèi)，加入牛奶攪拌成糊，放置20分鐘。蔥與芹菜均擇洗干凈，分別切成細末。②鍋內(nèi)放入食用植物油，燒熱后先加入蔥炒1分鐘后，再加芹菜末炒2分鐘，再放入面粉炒2分鐘，然后加入雞湯、牛奶糊，用小火燉10分鐘，使其變稠。③另取一碗，將雞蛋打入，倒入奶油混合打勻，加一點熱湯使其變溫，全部倒入鍋中，與鍋內(nèi)雞湯、牛奶糊、芹菜拌勻同煮，用小火燒煮2～3分鐘，當出現(xiàn)泡泡時即可?；鹗⒊觥?/p>

【特點】清香、奶香，桃仁香，香味濃郁，孩子很喜歡吃。

【功效】雞蛋、芹菜、牛奶都富含維生素B2，核桃仁、雞蛋、牛奶還是健腦食品。此品可補充維生素B2，同時起到健腦益智作用。此品適合幼兒食用。

紫菜肉蛋糕

【用料】紫菜100克，豬肉100克，雞蛋2個，油、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末各適量。

【制法】

①將紫菜泡發(fā)，去雜質洗凈。豬肉洗凈，剁成肉泥，放入盆中，加入精鹽、味精、蔥花、姜末、醬油拌勻成餡。②將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子打散攪勻，放入擦油的鍋內(nèi)，攤成一個大蛋皮。③將雞蛋皮攤開，撒上紫菜和肉餡，卷成卷，放在盤內(nèi)，上籠蒸40分鐘，出籠切成小段，即可食用。

【特點】此品軟爛適口，味道鮮美宜人。

【功效】紫菜、雞蛋含有豐富的維生素B2，加入豬肉，營養(yǎng)更加豐富，是幼兒補充維生素B2和增加營養(yǎng)的佳品。此糕適于幼兒、學齡前兒童食用。