如果把維生素B族看作一個足球隊，那么，每一種維生素B就如一個球員，要踢好一場球，必須有一個完整的球隊上場，而且各司其職，協(xié)同戰(zhàn)斗。假設球員不足或僅個別球員上場，那是絕對踢不好的。補充維生素B族也是這樣的道理。維生素B族的作用是相互相成的，單獨攝取任何一種或其中之數(shù)種，只會增加其他未補充維生素B的需要量，使攝取不足的部分因為缺乏而造成身體異常，反而弄巧成拙。維生素B族是個龐大的家族，這些家族成員必須同時發(fā)揮作用，這種現(xiàn)象叫維生素B族共融現(xiàn)象。維生素B族對于維護人體健康、預防及治療多種疾病都有著重要的作用。

缺乏維生素B的后果

維生素B1(硫胺素) 協(xié)調(diào)碳水化合物的新陳代謝和能量的產(chǎn)生，維持正常神經(jīng)系統(tǒng)所需。 易導致腳氣病、水腫

維生素B2(核黃素) 構成紅細胞的重要物質(zhì)，參與許多新陳代謝作用，協(xié)助食物產(chǎn)生能量，幫助成長發(fā)育，令指甲、頭發(fā)堅固，減少口腔發(fā)炎。 口腔潰瘍，脂溢性皮炎和眼睛不適并會引起貧血，影響生長發(fā)育。

維生素B3(泛酸) 有助于食物釋放能量及脂肪的新陳代謝。 新陳代謝異常，消化道功能障礙、疲勞、軟弱、運動功能失調(diào)等。

維生素B5(煙酰胺) 幫助碳水化合物、脂肪和蛋白脂釋放能量，維持皮膚健康，參與血糖控制。 癩皮病、皮膚炎、失眠、步行困難、皮膚炎癥。

維生素B6(吡哆醇) 參與激素和血紅球的合成，神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)正?；顒铀?。 易患貧血、抑郁癥、失眠、步行困難、皮膚炎癥。

維生素B12(氰鈷胺) 促進紅血球的形成和再生，防止貧血;促進兒童發(fā)育，增進食欲;維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能; 易引起惡性貧血、神經(jīng)退化、口腔及消化道炎癥等。

維生素BC葉酸 維持細胞的遺傳基因，調(diào)節(jié)細胞的分裂 貧血、舌炎、胃腸功能紊亂、生長發(fā)育不良等。