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老人補(bǔ)鐵要注意什么 適合老人補(bǔ)鐵的食物

   老人是缺鐵比較嚴(yán)重的一個(gè)群體,所以是需要補(bǔ)鐵的。但是補(bǔ)鐵也不是所隨便補(bǔ)補(bǔ),還是有很多事項(xiàng)要注意。那么老人補(bǔ)鐵要注意什么呢?適合老人補(bǔ)鐵的食物有哪些?

  老人補(bǔ)鐵要注意什么?

  1、適可而止。老年人如果長期補(bǔ)充鐵劑或高鐵飲食,則會(huì)出現(xiàn)慢性鐵負(fù)荷過重。即便是缺鐵的老年人,補(bǔ)鐵也要適可而止,并不是補(bǔ)得越多越好,否則會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒癥狀,嚴(yán)重者會(huì)致人休克、死亡。最新研究表明,鐵的蓄積可誘發(fā)或加重老性癡呆癥的病情。

  2、藥補(bǔ)要注意服藥時(shí)間。對(duì)于缺鐵的老年人可選擇口服鐵劑來補(bǔ)鐵,口服鐵劑最常見的副作用是消化道反應(yīng),因此服用鐵劑宜在兩餐之間或飯后,這樣可以減輕鐵劑對(duì)胃腸道的刺激。

  3、食補(bǔ)要防止肥胖。膳食中的鐵主要分為動(dòng)物性食品中的血紅素鐵和植物性食品中的非血紅素鐵兩種。其中動(dòng)物性食品中的鐵更容易被人體吸收利用,但是如果單純的為了補(bǔ)鐵而增加動(dòng)物性食品的比重,又會(huì)帶來能量過高,蛋白質(zhì)和脂類過量等“三高”膳食問題。

老人補(bǔ)鐵要注意什么 適合老人補(bǔ)鐵的食物
老人補(bǔ)鐵要注意什么 適合老人補(bǔ)鐵的食物(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  適合老人補(bǔ)鐵的食物:

  1、動(dòng)物肝臟。各種肝臟都富含血紅素鐵,其中,牛肝比其他動(dòng)物肝臟含熱量和膽固醇更少,值得推薦。

  2、三文魚。三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸,而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來源。

  3、牛肉。牛肉是醫(yī)學(xué)專家最推薦的補(bǔ)鐵食物,其鐵含量要高于其他肉類。但是,牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

  4、金針菜。金針菜含鐵數(shù)量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,同時(shí)還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

  5、蘿卜干。蘿卜干含的維生素B極為豐富,鐵質(zhì)含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物,它的鐵質(zhì)含量僅低于金針菜。

  6、葡萄。歷代中醫(yī)均把葡萄奉為補(bǔ)血佳品,鈣、磷、鐵的含量高,并有多量維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)氣血、暖腎。

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