胡蘿卜素是一個大家族,到目前為止,至少已經(jīng)有600種以上的天然類胡蘿卜素被我們發(fā)現(xiàn)了,被稱作維生素A的前體,因?yàn)樗鼈冊隗w內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A,其中最著名的是β胡蘿卜素。下面是胡蘿卜素的功效與作用及危害介紹,讓我們一起來看看吧!
胡蘿卜素的功效與作用
胡蘿卜素對人體的功能,主要通過維生素A來體現(xiàn),比如負(fù)責(zé)暗光下視力和明暗變換視力,維持皮膚黏膜的完整性,通過調(diào)節(jié)細(xì)胞和體液免疫提高免疫功能, 參與精子和胚胎的發(fā)育。此外,維生素A還與骨骼的形成有關(guān)。
1、維持皮膚粘膜層的完整性,防止皮膚干燥,粗糙;
2、構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì);
3、促進(jìn)生長發(fā)育,有效促進(jìn)健康及細(xì)胞發(fā)育,預(yù)防先天不足。促進(jìn)骨骼及牙齒健康成長;
4、維護(hù)生殖功能;
5、維持和促進(jìn)免疫功能。數(shù)據(jù)介紹,胡蘿卜具有預(yù)防和抑制肺癌的作用。胡蘿卜所含的胡蘿卜素進(jìn)入人體后,會轉(zhuǎn)化成維生素A。每一個胡蘿卜分子可以轉(zhuǎn)化成2 個維生素A 分子。
胡蘿卜素的危害
需要說明的是,從蔬菜水果中攝入過量的胡蘿卜素會發(fā)生胡蘿卜素過多癥,表現(xiàn)為皮膚變黃,但對健康沒有危害,停止攝入富含胡蘿卜素的食物之后,黃色會逐漸消退。
攝入大量胡蘿卜素增補(bǔ)劑是有害的,主要來自其促氧化作用,會促進(jìn)細(xì)胞分裂,破壞身體中的抗氧化物質(zhì)和維生素A。對于那些本身處于較高氧化應(yīng)激狀態(tài)的人群來說,這種危害更為明顯,如吸煙者和酗酒者。
胡蘿卜素的過量表現(xiàn)
慢性維生素A中毒:成人每天攝入24-30mg,持續(xù)半年;或每天9-12mg,超過8年可引起慢性中毒。嬰幼兒每天攝入15~30mg,超過6個月即可引起慢性中毒。主要表現(xiàn)為胃納減退,體重下降,繼而有皮膚干燥,脫屑,皸裂,毛發(fā)干枯,脫發(fā),齒齦紅腫,唇干裂和鼻出血等皮膚粘膜損傷現(xiàn)象,以及長骨肌肉連接處疼痛伴腫脹,體檢可見貧血,脾臟腫大。
急性維生素A中毒:成人一次劑量超過90-~300mg(30-100萬IU),兒童一次劑量超過90mg(30萬IU)即可發(fā)生急性中毒,主要表現(xiàn)為嗜睡或過度興奮、頭痛、嘔吐等高顱壓癥狀,12~20小時后出現(xiàn)皮膚紅腫,繼而脫皮,以手掌、腳底等厚處最為明顯,數(shù)周后方恢復(fù)正常。嬰幼兒以高顱壓為主要特征,囟門未閉者可出現(xiàn)前囟隆起。腦脊液檢查壓力增高,細(xì)胞數(shù)正常,蛋白質(zhì)量偏低,糖正常。血漿維生素A水平劇增,可達(dá)500μg/L以上(正常成人>=200μg/L)。
以上就是關(guān)于胡蘿卜素的功效與作用及危害的詳細(xì)信息,希望能幫助到您。
推薦閱讀:
深圳大鵬區(qū)12-17歲學(xué)生新冠疫苗接種指引
2021-07-26
2021-07-26
2021-07-26
2021-07-26
2021-07-24
2021-07-24
2021-07-24
2021-07-24
2021-07-23
2021-07-23
深圳龍華區(qū)12-17歲學(xué)生新冠病毒疫苗接種規(guī)則
2021-07-23
2021-07-23
2021-07-23
2021-07-23
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。