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老人進補 切記大溫大熱

  老人如何進補?需要注意些什么問題呢?下面為大家介紹的健康知識是:老人進補 切記大溫大熱。一起來了解一下吧。

  中醫(yī)認為,春季正是人們進補的最佳時期,不過南方白天氣溫不算低,如何在春季的尾聲進補呢,醫(yī)學(xué)專家建議當(dāng)以甘溫平補為宜,可根據(jù)體質(zhì)有的放矢地進食一些滋陰潛陽的膳食,但也不能盲目進補,尤其是老年人、代謝綜合癥患者,高脂肪、高熱量的食物攝入不可過多,以免誘發(fā)心血管疾病。

  吃多大魚大肉,蘿卜相比人參、鹿茸適合生活在南方的都市人。俗語說,秋后蘿卜賽人參。醫(yī)學(xué)專家介紹說,蘿卜性味甘、辛、平、微寒,不僅營養(yǎng)豐富,還含有大量的維生素和微量元素,能增強免疫力,有較高食療價值。排骨除蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,具有滋陰壯陽、益精補血功效。

  另外,醫(yī)學(xué)專家還推薦豬腳,富含大量膠原蛋白,可以增強皮膚彈性,改善皮膚的水分,加上花生、紅棗、枸杞、黃芪,陰陽調(diào)配、氣血雙補,具有很高的養(yǎng)生保健價值。

  接下來為大家介紹兩款養(yǎng)生食療湯:

  蘿卜排骨湯(4-5人分量)

  湯料:排骨250-300g,蘿卜400-500g,紅棗5-6顆,枸杞30g,生姜5-8片,鹽、胡椒粉、八角適量。

  做法:蘿卜去皮,切塊備用;排骨汆水備用。把汆過水的排骨、八角、姜片、放入鍋中,加入適量凈水,大火煮沸2-3分鐘后該小火慢燉半小時后加入蘿卜、枸杞、紅棗,大火煮沸后改中火煮到蘿卜軟糯為止,加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。

  豬蹄花生湯(4-5人分量)

  湯料:豬蹄1只,花生50-100g,紅棗8-12顆,枸杞20-30g,黃芪15-20g,生姜3-5片,鹽適量、醋少許、料酒適量。

  做法:冷水焯豬蹄,去掉黑沫;坐上火加入凈水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、醋(少許)、料酒;大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燜大約兩小時,加入適量鹽調(diào)味;即可食用。

  以上就是有關(guān)老人進補 切記大溫大熱的詳細介紹,相信大家有所了解了,希望對你們有所幫助。

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