棗是一種物美價(jià)廉的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么吃棗的好處有哪些呢?

　　棗含有多種維生素(A、B2、C、D、P)、煙酸、胡蘿卜素及有益于人體健康的礦物質(zhì)。維生素C的含量比柑橘高10倍，比蘋(píng)果、桃高70～100倍;維生素P的含量也比較高。因此，紅棗被譽(yù)為“天然維生素丸”。并且含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖、淀粉、有機(jī)酸、鈣、磷、鎂、鉀、鐵等人體新陳代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)有關(guān)研究證明，大棗有強(qiáng)壯、鎮(zhèn)靜、抗菌、抗癌、抗過(guò)敏等作用。

　　據(jù)資料顯示，紅棗能提高人體免疫力，促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，升高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，降低血清谷內(nèi)轉(zhuǎn)氨酶。常食紅棗，可增加肌力，使氣血調(diào)和，起到強(qiáng)體、美容和抗衰老的作用。英國(guó)醫(yī)學(xué)家曾對(duì)160例體質(zhì)虛弱者做過(guò)這樣的試驗(yàn)：讓一部分人每天吃一些紅棗，讓另一些人吃維生素制劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃棗者比吃制劑者體力恢復(fù)得快，并且飲食增加，面色紅潤(rùn)，精神飽滿。

　　干棗含糖量高達(dá)60%以上。含的賴氨酸、蘇氨酸和組氨酸對(duì)促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育和增進(jìn)智力有好處。大棗中還含有一種物質(zhì)叫蘆丁，這種物質(zhì)可用來(lái)治療高血壓。大棗中所含的鈣、鐵被人體吸收后對(duì)防治老年性骨質(zhì)疏松和貧血有好處，單吃大棗即可治療貧血。

　　大棗能養(yǎng)胃健脾，益血壯神，為安中益氣的良藥，適用于治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血萎黃、肺虛咳嗽、疲倦無(wú)力、產(chǎn)后虛弱、失眠、肝炎、高血脂等。急性或慢性肝病患者，用紅棗、花生、冰糖水煎服，有輔助治療作用。產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)時(shí)，可將紅棗、雞蛋、生姜和紅糖一起水煎服，每日一次，連服30天。脾胃虛弱、倦怠乏力者，可每次用十幾個(gè)紅棗煎湯并吃棗，每日2～3次;也可煮紅棗粥常吃。

　　據(jù)日本大阪大學(xué)微生物研究所報(bào)道，大棗對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。國(guó)外學(xué)者從大棗中分離出有抗癌作用的成分，可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大棗中的維生素C對(duì)治療癌癥也有一定作用。