吃玉米能發(fā)胖嗎?玉米素有長壽食品的美稱，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。玉米不僅是人類糧食的主要來源，已成為一種熱門的保健食品，經(jīng)常出現(xiàn)于餐桌上，并風(fēng)靡曾經(jīng)以食物精細(xì)著稱的歐美世界。那么，玉米怎么吃才能健康減肥?

　　吃玉米會發(fā)胖嗎

　　認(rèn)為吃玉米會發(fā)胖的同學(xué)，說玉米含有豐富的營養(yǎng)，如淀粉、脂肪(玉米油)、糖、蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，算下來都是含有高熱量的，所以吃玉米是會發(fā)胖的。

　　大米也含有豐富的營養(yǎng)，所以我們會將大米當(dāng)成主食。而同等分量的米飯和玉米，米飯含熱量比玉米高一些，如果吃飯會發(fā)胖的話，那么理論上來說，吃 玉米要不容易胖。但人人都吃飯，有的人會胖有的人就不會，可見吃飯并不是人發(fā)胖的主要原因，所以僅憑玉米有營養(yǎng)，就說吃玉米會發(fā)胖，是沒有根據(jù)的，

　　吃玉米能減肥嗎

　　吃玉米的好處多多，如果把玉米當(dāng)成主食的話，是能夠起到一定的減肥作用的。

　　玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。吃玉米還能讓人有飽足感，從而減少飯量。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。

　　玉米怎么吃才健康、減肥

　　最簡單的方法就是用清水煮玉米，或者蒸玉米。煮玉米是將玉米洗凈后泡在水里煮熟，一般煮20分鐘?？梢赃B著煮玉米的水一起喝，煮玉米水是涼的，對熱氣、上火、消腫有一定的作用?？季奎c(diǎn)的話可以蒸玉米，蒸玉米時，要留兩到三層外衣，一般蒸25-30分鐘。建議單獨(dú)蒸或是煮就好，不用加糖，因?yàn)榧恿似渌鼥|西就失去了玉米本身的甜味。