中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)食品安全提示

　　中秋、國(guó)慶佳節(jié)即將來臨，為確保地區(qū)廣大人民群眾飲食安全，度過歡樂祥和的節(jié)日，哈密地區(qū)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全。

　　一、選購(gòu)、保存月餅的注意事項(xiàng)

　　1、看品牌,盡量在商場(chǎng)、超市選擇那些名牌老字號(hào)的產(chǎn)品。

　　2、看包裝,買生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無(wú)“QS”標(biāo)志，檢查包裝是否完整。

　　3、看日期，包括生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,盡量選擇近期生產(chǎn)的月餅。

　　4、看外觀，月餅表面是否有明顯的油膩感,月餅形狀是否規(guī)范,色澤是否均勻,花紋是否清晰,并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮,外表油亮,口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正,暗淡不亮,發(fā)烏發(fā)干。

　　保存：

　　按標(biāo)識(shí)保存：應(yīng)按包裝標(biāo)識(shí)的方法和時(shí)間保存。

　　月餅含有豐富的油脂和糖分，應(yīng)存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方，能在冷藏條件下低溫保存更佳。

　　二、采購(gòu)食品的注意事項(xiàng)

　　1、查看證明：要在持有《衛(wèi)生許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的銷售單位選購(gòu)食品。選購(gòu)食品應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志。選購(gòu)肉及肉制品還應(yīng)查驗(yàn)檢疫合格證明。

　　2、識(shí)別標(biāo)簽：選購(gòu)食品時(shí)查看食品標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全，食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示的內(nèi)容有：食品名稱、配料清單、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期和包裝日期、保質(zhì)期限、保存條件等。

　　3、辨別質(zhì)量：不要購(gòu)買感官性狀異常的可疑食品。特別是購(gòu)買熟鹵食品應(yīng)選擇有固定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、證照齊全的正規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的產(chǎn)品，不要到不符合衛(wèi)生條件的食品流動(dòng)攤點(diǎn)去購(gòu)買熟鹵食品，經(jīng)營(yíng)條件惡劣，沒有相應(yīng)的溫控、滅菌設(shè)施，細(xì)菌繁殖迅速，鹵肉、涼拌菜三四個(gè)小時(shí)就可能變質(zhì)。

　　4、保留憑證：在購(gòu)買食品或消費(fèi)時(shí)要索要發(fā)票等購(gòu)物憑證，以防出現(xiàn)問題后作為申訴、舉報(bào)、維權(quán)的依據(jù)。

　　三、就餐的注意事項(xiàng)

　　1、選擇良好的就餐場(chǎng)所：

　　廣大消費(fèi)者要選擇有餐飲服務(wù)許可證(或食品衛(wèi)生許可證)、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐。食品安全信譽(yù)度一般分為A、B、C三個(gè)等級(jí)，A級(jí)單位的信譽(yù)度最高、風(fēng)險(xiǎn)度最低、安全條件最好，B、C級(jí)單位信譽(yù)依次降低，風(fēng)險(xiǎn)依次加大。哈密地區(qū)餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置設(shè)置監(jiān)督公示牌，張貼笑臉、平臉、哭臉，向消費(fèi)者動(dòng)態(tài)公布近期的監(jiān)督檢查結(jié)果。笑臉表示食品安全狀況良好，平臉表示食品安全狀況一般，哭臉表示食品安全狀況較差。

　　同時(shí)，建議消費(fèi)者不要選擇在路邊露天無(wú)證攤點(diǎn)用餐，防止食品中毒的發(fā)生。

　　2、選擇安全的菜肴，消費(fèi)者就餐時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

　　(1)注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用。