羽衣甘藍(lán)花種介紹 羽衣甘藍(lán)種植知識(shí)

2012-03-07 11:07  [查查吧]  來(lái)源：m.uabf.cn  點(diǎn)擊: 次

　　羽衣甘藍(lán)花種介紹 羽衣甘藍(lán)種植知識(shí)

羽衣甘藍(lán)花種介紹 羽衣甘藍(lán)種植知識(shí)

學(xué)名：BrassicaOleraceavaracephala

英文名:kale

科屬：十字花科蕓薹屬

別名：綠葉甘藍(lán)

產(chǎn)地：

　為一二年生草本植物，原產(chǎn)地中海至小亞西亞一帶，栽培歷史悠久，早在公元前200年古希臘就廣為栽培，如今在英國(guó)、荷蘭、德國(guó)、美國(guó)種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘藍(lán)，亦有菜用羽衣甘藍(lán)。

   我國(guó)引種栽培歷史不長(zhǎng)，尤其是觀賞羽衣甘藍(lán)是近十幾年才有少量種植，也只是分布在北京、上海、廣州等大中城市。

形態(tài)特征：

　羽衣甘藍(lán)植株高大，株高為30～40厘米，植株開展度為60厘米，根系發(fā)達(dá)，分布在30厘米深的耕作層內(nèi)。葉片呈長(zhǎng)橢圓形，葉背梢被蠟粉，葉緣羽狀分裂并向上卷縮形成皺褶。

生長(zhǎng)習(xí)性：

　羽衣甘藍(lán)喜歡冷涼溫和氣候，耐寒，生長(zhǎng)適溫為20℃～25℃，種子發(fā)芽的適宜溫度為18℃～25℃，苗期較耐高溫，冬季耐寒、耐凍。

　羽衣甘藍(lán)為十字花科蕓薹屬甘藍(lán)類的一個(gè)變種，接近甘藍(lán)野生種，菜用羽衣甘藍(lán)淡綠色至綠色，葉柄比觀賞羽衣甘藍(lán)略長(zhǎng)，因不同品種，葉形葉色略有差別，以采收卷曲的羽狀嫩葉為蔬菜。羽狀葉片中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在甘藍(lán)類蔬菜中不亞于青花菜，每百克嫩葉中含有粗蛋白4·11克，脂肪0·6~0·8克，還原糖1·68克，中性洗滌纖維1·27克，維生素C153.6一220毫克，維生素A3300一10000國(guó)際單位，維生素B10，16毫克，維生素B20·26~0·32毫克，鈣108毫克，磷86.6毫克，鐵1·66毫克。羽衣甘藍(lán)烹調(diào)后顏色愈加鮮綠，歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。