低熱量火鍋 冬季減肥輕松瘦(2)

3.全榖根莖多變化：全榖根莖類可選用玉米、山藥、南瓜、地瓜、芋頭等纖維質(zhì)較多的食材，取代白飯、白面條、冬粉，但是須注意份量不超過3份。根莖類蔬菜具有天然香甜味，加在湯料中烹煮，亦可減少調(diào)味量的使用量。

4.沾醬過咸要注意：一般火鍋沾醬會(huì)用沙茶醬做調(diào)味，甚至添加蛋黃及花生粉來增加沾醬風(fēng)味，但這些都是高油、高鹽的食物，宜降低使用量。建議可使用醬油，添加少許豆瓣醬或胡麻醬，并利用蔥花、蒜末或香菜等天然香辛料增加沾醬風(fēng)味。

5.丸類制品宜節(jié)制：貢丸、火鍋餃等加工制品會(huì)添加肥肉增加口感，也會(huì)加入鹽、糖來調(diào)味，建議多利用蒟蒻等低熱量食材，降低攝取丸類食品。

6.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：豆類制品、魚肉與瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物來源，盡量選用瘦肉與低脂魚肉，豆制品也要避免選用油炸，以降低熱量、飽和脂肪的攝取量。

7.飯后水果好健康：記得飯后攝取1份水果，取代高熱量的飲料、甜點(diǎn)與冰淇淋。

專家說，如果依照以上技巧，估計(jì)一個(gè)人平均熱量可降低至634.9大卡，同時(shí)也提高纖維質(zhì)攝取，又可以增加飽足感，讓進(jìn)補(bǔ)達(dá)到健康又養(yǎng)生的目標(biāo)。

上就是關(guān)于低熱量火鍋 冬季減肥輕松瘦的介紹，相信大家已經(jīng)有所了解了吧。