具體做法：

1、 鍋中放水，小米簡單沖洗后放入鍋中。南瓜洗凈切成小滾刀塊，一同放入鍋中，大火燒開。煮沸后轉小火慢熬。期間隔一會要輕輕攪拌幾下，以防煎鍋。

2、 蘑菇撕成兩指寬的小片，在水中加適量鹽浸泡幾分鐘(此步驟是為了更好地洗凈其中雜質(zhì))。然后再沖洗干凈。

3、 青菜去根去黃葉，沖洗干凈，晾干水分備用。

4、 另起炒鍋，鍋熱后倒入適量植物油，放入花椒炸出香味，撈出;再放入蔥姜蒜爆香，倒入蘑菇翻炒，待變軟后加入適量生抽翻炒均勻。

5、 取少許淀粉，加水勾芡，在蘑菇炒至八成熟時倒入，攪拌均勻。

6、 鍋中放入青菜，加適量鹽，炒勻。蓋上鍋蓋燜一分鐘，加入少量雞精，關火。淋入幾滴香油增味，裝盤。

7、 另起鍋放入雞蛋，加入足夠的水(沒過雞蛋為宜)，開大火煮沸，調(diào)小火再煮6—8分鐘。

8、 此時小米粥也差不多好了，趁著煮雞蛋的時間，將粥盛入碗中，與菜一起端上飯桌待用。