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營(yíng)養(yǎng)早餐專題

上班早餐吃什么好 營(yíng)養(yǎng)早餐最佳吃法

2010-10-30 16:56  [查查吧]  來(lái)源:m.uabf.cn  

  現(xiàn)在的上班族雖然比以前生活條件好啦,但社交圈子變廣了,活動(dòng)多,工作繁忙,長(zhǎng)時(shí)間的導(dǎo)致身體健康“透支”,日常飲食方面要學(xué)會(huì)調(diào)理自己缺失的營(yíng)養(yǎng),那么上班族早餐吃什么好呢?

    營(yíng)養(yǎng)早餐最佳吃法

  為心愛(ài)的人做一道陽(yáng)光早餐你的早餐讓你活力十足,還是愈吃愈昏沉?我們歸納了現(xiàn)代人常吃的四大類早餐,你看了就知道吃什么好?

    燒餅油條族

  豆?jié){店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等,都有油脂偏高的問(wèn)題。不過(guò)像油條、蛋餅這些表面上看得見(jiàn)油的,大家吃的時(shí)候會(huì)有警覺(jué),但是一般人常上燒餅的當(dāng),以為燒餅是烤的,表面不泛油光,熱量及油脂一定比較少。

  燒餅之所以吃起來(lái)香酥可口,全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約230至250卡,5%的熱量來(lái)自于脂肪,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種組合的油脂量實(shí)在偏高。

  至于飯團(tuán)的熱量和油脂量更是嚇人,主要問(wèn)題出在面包里的油條、肉松等,也都含有偏高的油脂。一個(gè)中型飯團(tuán)熱量高達(dá)550卡以上,來(lái)自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右,如果搭配一杯豆?jié){或牛奶,總熱量就超過(guò)700卡,比較適合重體力工作者偶爾吃。

  建議

  這類型早餐的熱量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超過(guò)一次,而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。這類早餐缺乏蔬菜,所以在另兩餐要多補(bǔ)充。水果則視個(gè)人習(xí)慣,可以吃一份,或者早上不吃,中午、下午各吃一份。另外吃早餐也要注意時(shí)間哦


  面包牛奶族

  不少人早餐常吃菠蘿面包、紅豆面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有時(shí)候搭配咖啡。因?yàn)榉奖?、省事,不少家庭的早餐用這個(gè)模式。夾餡的面包嘗起來(lái)味美,但是營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為,不論咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又經(jīng)過(guò)精致加工,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,當(dāng)早餐并不適合。糖分太多的早餐有個(gè)壞處,它讓你的血糖很快升上來(lái),又很快掉下去,而且會(huì)掉得偏低,所以早上不到10點(diǎn),你的精神可能就開(kāi)始走下坡路。

  兩歲以上的小朋友和成人,可以喝低脂牛奶或脫脂牛奶,以減少一天的脂肪總攝取量。夾餡面包的熱量、油脂量都偏高,不要常吃。如果想吃甜的,不妨選擇吐司抹1小匙果醬。另外,建議經(jīng)常變換涂抹吐司的醬料,避免每天涂奶油(累積反式脂肪酸)、花生醬(累積黃曲毒素)或果醬(累積糖分),并且涂少一點(diǎn)。

  如果有時(shí)間,準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃,營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。

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