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營養(yǎng)早餐專題

早餐減肥食譜大全 七種減肥早餐食譜

2010-09-15 15:52  [查查吧]  來源:m.uabf.cn  

 現(xiàn)在的上班族雖然比以前生活條件好啦,但社交圈子變廣了,活動多,工作繁忙,長時間的導致身體健康“透支”,日常飲食方面要學會調(diào)理自己缺失的營養(yǎng),那么上班族早餐吃什么好呢?我們歸納了現(xiàn)代人常吃的四大類早餐,你看了就知道怎么吃才是最佳吃法。早餐減肥食譜大全  七種減肥早餐食譜

早餐店族
早餐店族

 早餐店族

  很多工作人員在上班途中到早餐店會買個漢堡包、喝杯奶茶,星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套。

  營養(yǎng)師一致認為:早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高,上班族不宜多吃。而奶茶也絕對不能取代牛奶,因為奶茶奶含量很少,還添加了許多糖分。

  建議

  要求店家不涂沙拉醬或涂薄一點,以減少油脂攝取。每天須吃3碟蔬菜(約半斤),因這類早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多補充。不過,茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時喝,不然會影響人體吸收鐵質(zhì),所以盡可能不要跟著餐喝。這類早餐容易吃進過多油脂,一星期不宜超過三次。

燒餅油條族
燒餅油條族

燒餅油條族

  豆?jié){店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等,都有油脂偏高的問題。不過像油條、蛋餅這些表面上看得見油的,大家吃的時候會有警覺,但是一般人常上燒餅的當,以為燒餅是烤的,表面不泛油光,熱量及油脂一定比較少。

  燒餅之所以吃起來香酥可口,全是因為制作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約230至250卡,5%的熱量來自于脂肪,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種組合的油脂量實在偏高。

  至于飯團的熱量和油脂量更是嚇人,主要問題出在面包里的油條、肉松等,也都含有偏高的油脂。一個中型飯團熱量高達550卡以上,來自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右,如果搭配一杯豆?jié){或牛奶,總熱量就超過700卡,比較適合重體力工作者偶爾吃。

  建議

  這類型早餐的熱量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。這類早餐缺乏蔬菜,所以在另兩餐要多補充。水果則視個人習慣,可以吃一份,或者早上不吃,中午、下午各吃一份。另外吃早餐也要注意時間哦!

清粥小菜族
清粥小菜族

清粥小菜族

  清粥小菜族以老年人居多。這類早餐比較而言,油脂不太高,不過營養(yǎng)師認為,配稀飯的醬菜、豆腐乳營養(yǎng)價值低,而且太咸,鈉含量太高。另外,加工食品可能會添加防腐劑,常吃容易傷害肝、腎。營養(yǎng)師也指出,有些老年人或食素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳,缺乏蛋白質(zhì),不是理想的吃法。

  建議

  一碗略稠的稀飯,大約只是半碗干飯的量,所以建議一餐吃2至3碗,不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉,素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品,攝取蛋白質(zhì),至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜,這套早餐營養(yǎng)就很均衡,而且蔬菜中的鉀,能幫助身體把鈉排出體外

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