老年人一周早餐食譜推薦
2018-06-14 18:56 [查查吧] 來源：m.uabf.cn對(duì)于老年人來說，飲食需要注意搭配好，因?yàn)槔夏耆说哪c胃相比年輕人來說不一樣，同時(shí)對(duì)于營養(yǎng)的要求也不一樣，下面為大家?guī)砹死夏耆艘恢茉绮褪匙V推薦，一起來看看吧。
周一：白菜粥
做法：
1、將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;
2、姜洗凈切成絲備用;
3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
4、坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);
5、取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;
6、改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;
7、將粥再略煮片刻即成。
周二：杭式果羹
做法
1、先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘
2、離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);
3、將板栗趁熱剝?nèi)テぃ湃氡P內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;
4、炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時(shí)撇去浮沫;
5、鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。
周三：奶香麥片粥
做法：
1、粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
2、坐鍋點(diǎn)火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥;
3、在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸;
4、加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
周四：砂鍋排骨粥
做法：
1、豬排骨洗凈，剁段，過油炸透;
2、生菜洗凈，切絲;
3、蔥姜洗凈切末備用;
4、粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
5、粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;
6、轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí);
7、豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘;
8、再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;
9、稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。
周五：黑豆核桃豆?jié){
做法：
1、剝好的核桃。
2、黑豆用清水洗一下，泡上。
3、黃豆也用清水洗一下泡上。
4、泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)攪拌桶里。
5、放入泡好的黑豆。
6、放入核桃 放入適量的清水(水量在最低和最高水線之間即可)。
7、通電。
8、選擇五谷豆?jié){。
9、二十五分鐘后，香香的濃濃的豆?jié){就好了，過濾一下。
10、倒在碗中，可加入蜂蜜或白糖。
11、享用吧。
周六：山藥蘿卜粥
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、糯米和大米一起淘洗干凈清水浸泡10分鐘。
3、懷山藥去皮切段清水浸泡備用。
4、蘿卜去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。
5、鍋中水燒開放入蘿卜和香菇焯燙片刻備用。
6、大米，蘿卜，香菇放入電壓鍋內(nèi)膽。
7、在放入懷山藥。
8、在加入適量熱水。
9、內(nèi)膽放入電壓鍋中。
10、加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。
11、滴聲提示后開蓋加入鹽調(diào)味。
12、再滴入幾滴香油攪拌均勻。
13、盛入碗中后撒上蔥花食用。
周日：紅薯餅
做法：
1、紅薯洗凈。
2、去皮切片。
3、放在蒸鍋里面，蒸15分鐘左右，蒸熟。
4、趁熱壓成泥。
5、紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。
6、揉成面團(tuán)。
7、面團(tuán)分成相等大小，用手團(tuán)圓。
8、做了梅花形狀的，模具沾少許糯米粉，把面團(tuán)放在模具，按平。
9、脫模。
10、平鍋放油，放入做好的小餅，圓形的把面團(tuán)按扁就可以。
11、小火煎制兩面金黃即可。
以上就是關(guān)于老年人一周早餐食譜推薦的介紹，希望對(duì)大家有幫助。
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