查查吧首頁 | 營養(yǎng)早餐專題深圳地圖 | 地圖找房
營養(yǎng)早餐專題

冠心病患者早餐吃什么好

2014-06-19 16:20  [查查吧]  來源:m.uabf.cn  

冠心病患者早餐吃什么好,來看看吧。

冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病簡(jiǎn)稱冠心病。此病患者多有高膽固醇血癥、高血壓及大量吸煙習(xí)慣,也常伴發(fā)糖尿病與肥胖。常有精神緊張、缺乏體力活動(dòng)、經(jīng)常吃高脂肪高熱能飲食等情況,所以飲食習(xí)慣很為重要。

營養(yǎng)原則

日常飲食中還應(yīng)注意選擇以下具有降低血脂、血壓和膽固醇作用的食物;飲食宜清淡、低鹽;供給充足的維生素和礦物質(zhì)。膳食中應(yīng)注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。

適宜食物

1、紅色食物。每天可以飲少量紅葡萄酒,但不能過量,以50-100毫升為宜。還可適當(dāng)補(bǔ)充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類,尤其要多吃羊肉和狗肉,因?yàn)檠蛉夂凸啡鈱儆跓嵝允澄?,產(chǎn)熱量大,能夠御寒。還要多吃蘋果和西瓜,蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量,每天吃1個(gè),可促進(jìn)膽汁酸的排泄;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等,每3天吃一次,1次不得多于80克,可以幫助控制血壓。

2、黃色蔬菜。如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿,黃色蔬菜富含胡蘿卜素,有助于減輕動(dòng)脈硬化。尤其是別小瞧胡蘿卜,可以做成油燜胡蘿卜條、清蒸胡蘿卜(加適量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡蘿卜絲、胡蘿卜水代茶飲、胡蘿卜汁代果汁飲等多種花樣,對(duì)于冠心病人來說,具有降壓、強(qiáng)心、降血糖等作用。還要多食黃豆、大豆等類制品,尤其是大豆,富含蛋白質(zhì)相當(dāng)于魚類、肉類的2倍以上。

3、黑色食物。黑木耳是冠心病人的首選菜肴。平時(shí)要多食黑木耳,但不能過量,每日食用5-10克,因?yàn)楹谀径泻写罅烤S生素,對(duì)降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇,因?yàn)橄愎街泻邢汆堰?,具有降低膽固醇的作用,最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃,但香菇不能食用過量,每日最多不能超過50克。

4、綠色蔬菜。如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、大蒜等,這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素,可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。尤其是芹菜,對(duì)冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮(zhèn)靜安神的作用。但在炒這些綠葉菜時(shí),一定要清淡,不能太咸、太油膩。炒菜時(shí)放一小勺鹽即可,每日食鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克,如果過量容易引發(fā)高血壓、心力衰竭等。

5、白色食物。如燕麥粉、燕麥片。能有效降低血甘油三酯、膽固醇,每日以食用50克為宜,不能過量。還要多喝牛奶,因?yàn)榕D讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、鈣、鐵等多種人體需要的物質(zhì),能抑制膽固醇的含量,有助于防止冠心病進(jìn)一步發(fā)展。尤其是50歲以上的人,不同程度出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生,而牛奶不僅含鈣量高、吸收好,對(duì)心肌有保護(hù)作用,冠心病人應(yīng)選擇脫脂奶、酸奶,每天早晨喝一杯,有很好的促進(jìn)作用。

飲食禁忌

1、忌食肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品

冠心病人,應(yīng)少飲甜味飲品,減少奶油蛋糕的攝入。另外,忌食過多咸醬、咸菜等。

2、忌食生、冷、辛辣刺激性食物

如白酒、麻椒、麻辣火鍋等,還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。

3、冠心病不能吃高脂肪、高熱量食物。

若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食,可使血脂進(jìn)一步增高,血液粘稠度增加,動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成,最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應(yīng)少食;全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應(yīng)忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。

4、冠心病人忌嗜煙、酗酒。

據(jù)調(diào)查,酗酒是引起冠心病的誘因之一。煙毒可損害血管內(nèi)膜,并能引起小血管收縮,管腔變窄,因而容易形成血栓;大量引用烈性酒,對(duì)血管有害無益。

關(guān)于我們 媒體報(bào)道 廣告服務(wù) 誠聘英才 法律聲明 聯(lián)系我們
版權(quán)所有Copyright ?2008-2012 查查吧    粵ICP備08039977號(hào)-1;