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營養(yǎng)早餐專題

孕婦必須吃早餐

2014-03-18 13:43  [查查吧]  來源:m.uabf.cn  

平時我們都要吃早餐,身懷六甲的孕婦們更加不用說了。但是很多孕婦在懷孕期間因為孕吐等原因而不愿意吃早餐,這樣不僅危害到孕婦自己的身體健康,也對胎兒的成長不利,所以孕婦必須吃早餐。

不吃早餐的五大危害

1、讓你反應(yīng)遲鈍:早飯是大腦活動的能量之源,如果沒有進(jìn)食早餐,體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗,便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

2、慢性病可能“上”身:不吃早餐,饑腸轆轆地開始一天的工作,身體為了取得動力,會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進(jìn)之外,更會使得體質(zhì)變酸,患上慢性病。

3、腸胃可能要“造反”:不吃早餐,直到中午才進(jìn)食,胃長時間處于饑餓狀態(tài),會造成胃酸分泌過多,于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、便秘“出籠”:在三餐定時情況下,人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象,簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣,長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào),于是產(chǎn)生便秘。

5、會讓你更靠近肥胖族:人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì),最后消耗的才是脂肪,所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反,不吃早飯,還會使午飯和晚飯吃得更多,瘦身不成反而更胖。

幾款孕婦早餐食譜

一、麥片牛奶羹

原料:免煮麥片50克、牛奶200毫升

做法:

1、將麥片放在帶蓋杯子中,適量開水沖入,加蓋燜5分鐘。

2、喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時,還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

健康提示:

主食里麥片的含鈣量最高,與牛奶、黑芝麻同飲,可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富,還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥面包等,經(jīng)常變換搭配。

二、果醬甜包

原料:

主料: 小麥面粉 500克 核桃 100克 芝麻 100克

輔料: 花生仁(生) 50克 番茄醬 100克 青椒 20克

調(diào)料: 白砂糖 80克 蘋果醬 20克

做法:

1.炒鍋置于火上,燒熱后分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮與核桃仁一起壓碎,放入小盆中,加入芝麻、白糖、果醬攪拌均勻。

2.將饅頭粉放于盆中,加水和成面團(tuán),案板撒上干粉,取出面團(tuán)揉勻,搓成長條,切成50克左右一個面塊,分別用面棍搟成中間稍厚,邊緣稍薄的圓皮,放入調(diào)好的餡,捏成月牙形或圓形,并在頂部粘少許青、紅椒絲,上籠蒸約20分鐘即可。

三、梅干蓮子粥

原料:

主料: 米飯(蒸) 100克

輔料: 蓮子 50克 楊梅 50克 雞蛋 75克

調(diào)料: 冰糖 15克 朗姆酒 5克

做法:

1. 蓮子洗凈,用冷水浸泡回軟,楊梅干洗凈。

2. 雞蛋打入碗中,用筷子攪勻。

3. 將米飯放入鍋中,加入適量冷水,煮約20分鐘成粥狀,再放入蓮子、楊梅干,改用小火煮至蓮子變軟。

4. 雞蛋液按順時針淋入鍋中,約10秒后用湯勺拌動,隨即加入朗姆酒及冰糖,攪拌均勻,即可盛起食用。

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