瑤柱蒸蛋做法：

瑤柱少許，雞蛋2個(gè)，鹽適量，雞粉適量，生油適量

做法

1.瑤柱用清水浸軟后撕成絲狀。

2.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液，然后加入瑤柱絲和涼開水(水和蛋液比例為1：2.5)。

3.隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可。