寶寶補(bǔ)鐵食物荷花卷的做法：

材料

熟魚(yú)肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯，熬熟植物油

做法

1、 河魚(yú)蒸熟，魚(yú)肉去刺壓成泥;

2、 青菜心洗凈后在開(kāi)水中汆熟，用刀剁碎備用;

3、 番茄開(kāi)水燙后去皮去籽，用刀剁碎，將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟;

4、 再加入米粥，魚(yú)泥、菜心泥用小火燉開(kāi)，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

小貼士：

魚(yú)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口。魚(yú)是人類(lèi)食品中動(dòng)物蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一，魚(yú)含動(dòng)物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等重要物質(zhì)，魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿，無(wú)機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。