三、晚餐：
主食：
1、高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其它高纖維主食50克~100克（干品）。
2、小米粥，綠豆粥或者赤豆粥等，任選一種，每餐25克。（干品）
副食：
1、瘦肉不超過25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌。
四、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯。
五、說明：
1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規(guī)則”上指定的品種任選幾種。
2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào)。
3、每日烹調(diào)油（植物油）不超過10克，食鹽不超過6克清淡為宜。
4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要過量，不超過100克為宜。選擇含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等。
5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、兩頓面主食。
6、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在合理飲食的基礎(chǔ)上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。
不同熱量的糖尿病食譜
您每天需要多少熱量呢？如果您是一個(gè)小個(gè)子，每天都運(yùn)動(dòng)的女人，或者您是一個(gè)中等個(gè)子，但不太運(yùn)動(dòng)的女人，那么您需要1200-1600千卡的熱量；如果您是一個(gè)大個(gè)子的女人，或者是一個(gè)小個(gè)子的男人，又或者您是一個(gè)中等個(gè)子，但不太運(yùn)動(dòng)的男人，那么您需要1600-2000千卡的熱量；如果您是一個(gè)中等個(gè)子的男人或者是一個(gè)大個(gè)子的女人，每天運(yùn)動(dòng)或從事體力勞動(dòng)，那么您需要2000-2400千卡的熱量。
下面有不同熱量的食譜，供您參考．您應(yīng)根據(jù)自身所需熱能，選擇相應(yīng)熱能食譜，會(huì)有利于您的病情穩(wěn)定與康復(fù)。
1200千卡能量食譜
食譜一
早餐：蘇打餅干1兩，牛奶150毫升。
午餐：米飯1兩，豬舌30克，萵苣筍300克，豆油10克，梨250克。
晚餐：面條1兩，豆腐50克，薺菜150克，鴨蛋1個(gè)，豆油10克。
2 糖尿病人日常食譜
食譜二
早餐：豆?jié){300毫升，雞蛋l(fā)個(gè)（50克），饅頭1兩，咸菜少許。
午餐：米飯1兩，蝦仁炒油菜（蝦仁50克、油菜200克、 烹調(diào)油10克)。
晚餐：米糕l兩，肉絲炒芹萊絲（肉50克、芹萊150克、烹調(diào)油10克），拍拌黃瓜（黃瓜150克）。
1400千卡能量食譜
食譜一
早餐：饅頭1兩，豆奶300毫升。
午餐：面條1.5兩，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋蔥120克，草莓300克，豆油10克。
晚餐：米飯2兩，瘦豬肉30克，茭白250克，豆油10克。
食譜二
早餐：豆?jié){300毫升，煮雞蛋1個(gè)，小燒餅1兩，泡菜少許。
午餐：米飯1.5兩，蔥燒海參（蔥30克、水發(fā)海參300克、烹調(diào)油10克），小白萊湯（小白菜150克、烹調(diào)油2克、鹽＜2克）。
晚餐：饅頭1兩，玉米面粥0．5兩，清蒸魚（魚肉80克、烹調(diào)油2克），素炒菠萊（菠菜250克、烹調(diào)油8克）。
1600千卡能量食譜
食譜一
早餐：蘇打餅干1兩，牛奶150毫升。
午餐：餛飩皮2兩，豬肉20克，香豆腐干50克，胡蘿卜200克，豆油10克，梨1個(gè)(梨200克)。
晚餐：米飯1兩，海蝦200克，蒜苗150克，豆油10克。
食譜二
早餐：花卷1兩，豆?jié){350毫升。
午餐：面條2.5兩，鯧魚80克，胡蘿卜200克，豆油10克，蘋果200克。
晚餐：米飯2兩，臭干80克，豬肉20克，茭白450克，豆油10克。
1800千卡能量食譜
食譜一
早餐：咸面包1.5兩，牛奶粉35克。
午餐：米飯2.5兩，墨魚150克，香豆腐干50克，芹菜450克。
晚餐：米飯2兩，紅殼雞蛋1個(gè)，絲瓜250克，豆油10克。
食譜二
早餐：牛奶1袋，煮雞蛋1個(gè)，咸面包片2片。
午餐：米飯2兩，肉片燒萊花（肉片80克、萊花200克、烹調(diào)油10克），蒜拌海帶絲（水發(fā)海帶100克）。
加餐：蘋果1個(gè)（200克）。
晚餐：玉米熬蕷頭2兩，雪里蕻炒肉（瘦肉絲50克、雪里蕻100克、烹調(diào)油10克），番茄南豆腐湯（番茄100克、南豆腐100克）。
睡前半小時(shí)：蘇打餅干0.7兩。
2000千卡能量食譜
食譜一
早餐：年糕3兩，鵪鶉蛋30克，酸奶120毫升。
午餐：面條2．5兩，帶魚90克，刀豆120克，百葉60克，豆油20克，枇杷400克。
晚餐：米飯2．5兩，豬大排50克，菠菜200克，豆油10克。
食譜二
早餐：牛奶1袋，茶雞蛋1個(gè)，花卷1兩，大米粥0．5兩。
加餐：無糖餅干0．5兩。
午餐：米飯2．5兩，牛肉燒冬瓜（牛肉100克、冬瓜200克、烹調(diào)油15克），番茄切片（番茄200克）。
加餐：獼猴桃1個(gè)（200克）。
晚餐：養(yǎng)麥肉絲面（養(yǎng)麥面條125克、肉絲50克、油菜100克、豆腐干50克、木耳少許、烹調(diào)油10克），泡萊少許。
睡前半小時(shí)：蘇打餅干0.7兩。
2200千卡能量食譜
食譜一
早餐：咸燒餅2兩，油條1根，牛奶300毫升。
午餐：米飯3兩，草魚200克，發(fā)芽豆40克，豆油20克，橙子260克。
晚餐：米飯3兩，雞翅60克，番茄220克，素雞40克，豆油10克。
食譜二
早餐：饅頭2兩，豆?jié){350毫升。
午餐：米飯3兩，河蝦150克，胡蘿卜250克，豆油20克。
晚餐：面條2．5兩，豆腐120克，豬肉30克，薺菜200克，鮮蘑菇400克，豆油10克。
說明：糖尿病人每天主食必須吃夠，不得少于300克(干品)；主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食，或一頓大米主食、兩頓面主食；每天所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規(guī)則”上指定的品種進(jìn)行選擇，必須吃夠500克以上；每天所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào)；食鹽不超過6克；食用油用植物油，不超過18克為宜。
另外，含糖量為3％以下的蔬菜，有以下幾種，可供糖尿病人選食：大白菜、圓白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤藍(lán)、萵苣筍、西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、芥藍(lán)菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、莧菜、龍須菜、綠豆芽、鮮蘑、水浸海帶等。
少吃油膩性的食物 粥。供四季早餐食用，用于多食易饑者。

糖尿病人不能吃的過甜的水果如榴蓮,西瓜等不宜吃.水果若真想吃,必須待病情穩(wěn)定后才能吃（若血糖太高不能吃）一般在兩餐之間的時(shí)段吃,不能在餐后而且份量不能多,如：橙,蘋果一次只能吃一粒.若吃多了下一餐就要減少攝取量以保平衡.大多數(shù)蔬菜都能吃,只是必須特別注意淀粉很高的食物如：馬鈴薯（土豆）,白薯,山藥,紅豆,綠豆,胡蘿卜,洋蔥,芋頭等能吃但不能多吃.芹菜,黃瓜,油菜,波菜,大白菜,生菜,蕃薯葉,芥蘭,苦瓜,南瓜等等,這些菜糖份都較低.（記得餐餐更換避免因某些菜較寒而引發(fā)抽筋如：苦瓜,大白菜,芹菜等）不能用花生米,瓜子,核桃,松子,杏仁等硬果當(dāng)食物,因?yàn)樗鼈冇刑欠?附含豐富蛋白質(zhì)還有油脂,不利血糖控制.